Չրերի և հավի համադրությունը համեղ է: Բայց այս բաղադրատոմսը հետաքրքիր է ոչ միայն այս համադրության համար, այլ նաև ուտեստում կանաչ խաղողի առկայության համար: Դուք դեռ չեք փորձել նման հավի միս ՝ շատ թարմ համ, շատ նուրբ միս և նուրբ բույր, որը հիշարժան է:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ հավի թմբուկներ;
- - 500 գ երիտասարդ կարտոֆիլ;
- - 250 գ սերմացու կանաչ խաղող;
- - 150 մլ հավի արգանակ, խնձորի հյութ;
- - 150 գ սալորաչիր, չոր ծիրան;
- - 1 կիտրոն;
- - 5 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
- - սեւ պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք հավի թմբուկները, չորացրեք թղթե սրբիչներով: Կարող եք նաև օգտագործել 1,5 կգ քաշով մի ամբողջ դիակ, բայց հետո այն կտրել մասերի: Հավը քսել աղով և պղպեղով:
Քայլ 2
Կիտրոնի վրա եռացրած ջուր լցրեք, չորացրեք, բարակ կտրեք կեղևը, կտրեք փոքր կտորներով և հյութը ճզմեք պալպից: Հավին ավելացնել հյութը և կիտրոնի համը, ձիթապտղի յուղը, խառնել, թողնել մարինացվի 20 րոպե:
Քայլ 3
Մանրակրկիտ ողողեք կարտոֆիլը, կարող եք նույնիսկ խոզանակով քսել, մի մաքրեք կեղևը: Մանրացրեք սխտորի մեխակները դանակով: Սխտորը նույնպես նախապես մաքրելու կարիք չունի: Տեղադրեք հավի մասերը կաղապարի մեջ, կարտոֆիլը տեղադրեք նրանց միջեւ: Ավելացնել նաեւ մանրացված սխտորը: Հավն ու կարտոֆիլը շաղ տալ կիտրոնի մարինադով: Թխել 200 աստիճանով 25 րոպե:
Քայլ 4
Լվացեք սերմնաբուծական կանաչ խաղողը: Հավի և կարտոֆիլի ուտեստը հանել ջեռոցից, ավելացնել առանց խրված սալորաչիր և չոր ծիրան: Տեղադրեք խաղողի քերուկները: Ամբողջը լցնել խնձորի հյութով և հավի արգանակով: Վերադարձեք ջեռոց և եփեք ևս 25 րոպե:
Քայլ 5
Հավը չոր մրգերով և խաղողով պատրաստ է: Կարիք պատրաստել պետք չէ. Երիտասարդ կարտոֆիլը, չիրը և խաղողը հիանալի կերպով ծառայում են որպես կողմնակի ուտեստ ՝ լրացնելով հավի համեղ միսը:
