Կիտրոնի և նուշի բույրերով աներևակայելի օդային և թեթև բիսկվիթը կուրախացնի բոլոր քաղցր սիրահարներին: Աղանդերը պատրաստելու համար անհրաժեշտ են ամենապարզ բաղադրիչները, և ժամանակը կտեւի 1 ժամից պակաս: Քաղցր կաթի սոուսը թխվածքաբլիթին լրացուցիչ համ է հաղորդում:
Դա անհրաժեշտ է
- 18-20 սանտիմետր տրամագծով խորը կաղապարի բաղադրիչները.
- - ալյուր - 100 գ;
- - շաքարավազ - 225 գ;
- - 8 սպիտակուցներ;
- - 2 թեյի գդալ կիտրոնի համ.
- - մի թեյի գդալ նուշի էություն;
- - մի պտղունց կիտրոնաթթու;
- - շաքարավազ շաղ տալու համար;
- - մրգեր կամ թարմ հատապտուղներ մատուցման համար (ըստ ցանկության):
- Նուրբ սոուսի համար.
- - ճարպ կաթ - 300 մլ;
- - 3 դեղնուց;
- - 15 գ շաքարավազ;
- - նուշի էության մի քանի կաթիլ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 190C: Որպեսզի թխվածքաբլիթը հնարավորինս օդային լինի, ալյուրը 3-4 անգամ մաղել կես շաքարի փոշու հետ:
Քայլ 2
Մեծ ամանի մեջ սպիտակուցները կիտրոնաթթուով հարեք, մինչեւ առաձգական լինի: Մաղով անցկացնել մնացած շաքարավազը և հարել սպիտակուցային զանգվածը, մինչև այն դառնա խիտ և փայլուն:
Քայլ 3
Ավելացնել կիտրոնի համը, նուշի էությունը և շաքարի փոշիով մաղած ալյուրը: Նրբորեն միացրեք բոլոր բաղադրիչները միատարր խմորի մեջ: Մենք այն դնում ենք կաղապարի մեջ և թխում 30 րոպե: Մենք պատրաստությունը ստուգում ենք փայտե դագանակով:
Քայլ 4
Թխվածքաբլիթը թողնում ենք ձևի մեջ, մինչև այն ամբողջովին սառչի, այնուհետև դանակով անցնում ենք տորթի եզրերով, որպեսզի այն հեշտությամբ բաժանվի ձևից: Թխել թխվածքաբլիթը մատուցվող սկուտեղի վրա:
Քայլ 5
Սոուսի համար կաթը տաքացրեք, հենց եռա, անմիջապես հանեք այն կրակից: Դեղնուցները հարեք շաքարի փոշու հետ, տաք կաթը լցրեք շատ բարակ հոսքի մեջ: Խառնել սոուսը, դնել ջրային բաղնիքում և եփել մոտ 10 րոպե ՝ համոզվելով, որ խառնուրդը ոչ մի դեպքում չի եռա:
Քայլ 6
Համեմել մի փոքր խտացրած սոուսի հետ `նուշի էությամբ: Մատուցելուց առաջ բիսկվիթը զարդարեք շաքարի փոշիով, հատապտուղներով կամ մրգերով (ըստ ցանկության): Theառայել սոուսն առանձին:
