Սառը լոլիկով ապուրը հատկապես հաճելի է ուտել տաք ամռանը: Եվ եթե դրան ավելացնում եք ծովախեցգետին և օղի, կարող եք հյուրերին զարմացնել ալկոհոլի թույլ համով բնօրինակ ալկոհոլային ուտեստով: Այդ պատճառով նման ապուրը կարելի է պատրաստել ոչ միայն լանչի, այլ նաև ընթրիքի և նույնիսկ երեկույթների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - կարագ - 100 գ;
- - տոմատի մածուկ - 1 թեյի գդալ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - մսի արգանակ - 250 մլ;
- - կաթ - 0,5 բաժակ;
- - մաքրված ծովախեցգետիններ - 100 գ;
- - թթվասեր - 100 գ;
- - օղի - 120 գ;
- - ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- - աղ, սեւ պղպեղ, սամիթ `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք լոլիկը, մի քանի տեղ ծակեք ատամի խոզանակով և թխեք ջեռոցում մոտ 10 րոպե: Հեռացրեք և կեղևեք:
Քայլ 2
Սոխը մանր կտրատել և եփել նախապես տաքացրած տապակի մեջ հալված կարագով մինչև բաց ոսկեգույն դարչնագույնը: Ավելացնել ալյուրը և եփել եւս 10 րոպե դանդաղ կրակի վրա:
Քայլ 3
Տապակի մեջ ավելացնել տոմատի մածուկ, կաթ և արգանակ: Ամեն ինչ եռացրեք և եփեք եւս 10 րոպե:
Քայլ 4
Լվանալ ծովախեցգետինները և մի փոքր չորացնել, և սամիթը մանր կտրատել: Կտրեք թխած լոլիկը փոքր սեպերի մեջ:
Քայլ 5
Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով ՝ ըստ ճաշակի, մեջը օղի լցնել, ավելացնել սամիթ, ծովախեցգետին և լոլիկ: Եռացնել, հեռացնել ջերմությունից և բնականաբար հովացնել: Լցնել ամանների մեջ, մատուցել թթվասեր և տարեկանի հաց տոմատի ապուրով:
