Okroshka- ն սառը ապուր է, որը հավաքել է երկրպագուներին ամբողջ աշխարհում: Դեռ կանեի՛ր: Այն տոնում է, թարմացնում և լցվում է վիտամիններով: Տարբեր երկրներում և նույնիսկ մեկ պետության տարբեր շրջաններում օկրոշկան պատրաստում են տարբեր ձևերով ՝ կախված համային նախասիրություններից:
1. Okroshka երշիկով կվասի վրա
Անհրաժեշտ է նախապես եփել ու մաքրել կարտոֆիլն ու ձուն: Այս բաղադրիչները խորանարդի մեջ մանրացրեք խորը տարայի մեջ: Թարմ վարունգը և բողկը մանր կտրատեք: Ուղարկեք դրանք կարտոֆիլին: Կտրտեք երշիկը: Առանձնահատուկ ուշադրություն պետք է դարձնել կանաչապատմանը: Այն պետք է շատ լինի, քանի որ օկրոշկան ամառային ապուր է: Ամեն ինչ խառնել ցածր յուղայնությամբ թթվասերի հետ և ցանել բաժնված ափսեների վրա: Մատուցելուց անմիջապես առաջ անհրաժեշտ է լրացնել կվասով: Ընտրեք կվաս ՝ ըստ ձեր ճաշակի: Ստացվում է անսովոր համեղ `տնական, ավելի թթու կվասով:
2. Օկրոշկա պահածոներով
Խաշած ձվերը և կարտոֆիլը կտրեք փոքր խորանարդի: Վարունգը կարելի է քերել կոպիտ քերիչի վրա: Radանկության դեպքում կարող եք նաև բողկ ավելացնել: Կտրտել և ավելացնել կանաչիները: Մաղադանոսը լավագույնն է: Միայն նրա հետ պետք չէ շատ նախանձախնդիր լինել. Օկրոշկան կարող է դառը համտեսել: Կաթսայի մեջ խառնեք ամեն ինչ և ջրով բացեք: Համտեսելու համար այնտեղ ավելացրեք թթվասեր, մանանեխ և կիտրոնաթթու: Վերցրեք ցանկացած պահածոներ տոմատի սոուսի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և սառչելուց առաջ ուղարկեք սառնարան: Okroshka- ն ներթափանցելու է և ցույց կտա իր անսովոր համը: Այս ուտեստը կդիմի ձկնամթերքի բոլոր սիրահարներին:
3. Օկրոշկա մսով և բազուկով
Նման օկրոշկայի համար ձեզ հարկավոր է 2 խաշած ճակնդեղ: Այն պետք է քերել: Կարտոֆիլը կտրեց մեծ խորանարդի մեջ և դրեց կաթսայի մեջ: Այնտեղ թակած ձու և վարունգ ուղարկեք: Քանդել բողկը հնարավորինս փոքր: Շատ համեղ կստացվի, եթե հնարավորինս շատ սամիթ ավելացնեք: Ավելացնել ցածր յուղայնությամբ թթվասեր և հարել: Լցնել հանքային ջուրը խառնուրդի մեջ: Desiredանկության դեպքում ավելացնել մի փոքր կիտրոնաթթու կամ կիտրոնի հյութ: Թող ապուրը կտրուկ լինի: Թարմացնող վարդագույն օկրոշկան պատրաստ է ուտելու:
4. Օկրոշկա կեֆիրի վրա
Նման okroshka- ի համար անհրաժեշտ է կոպիտ կտրել երշիկը: Քերել և մանր կտրատել թարմ վարունգը: Նույն կերպ բողկը մանր կտրատեք: Ձվերը մանրացրեք բանջարեղենի կտրիչով: Մանրացրեք սամիթը և մաղադանոսը հավասար մասերում: Ընկղմել ամեն ինչ կաթսայի մեջ, լցնել կեֆիր և մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո ամեն ինչ նոսրացրեք հանքային ջրով, համտեսեք մանանեխ: Աղ Ստացվում է համեղ և արագ ուտեստ:
5 փշրանքներ մայոնեզով արգանակի մեջ
Եփել հավը, կարտոֆիլը և ձուն: Ֆիլեը կտրեց մեծ խորանարդի, փոքր կարտոֆիլի և ձվի: Լցնել ամեն ինչ կաթսայի մեջ: Վարունգը և բողկը մանր կտրատեք: Աղացրեք եռացրած երշիկը: Այն ուղարկվում է նաև տապակ: Կանաչից ավելի լավ է սամիթ և կանաչ սոխ վերցնել. Այսպիսով համն ավելի ինտենսիվ և ամառային կլինի: Խառնել ամեն ինչ մայոնեզի հավելումով: Ֆիլեից խառնուրդը լցնել արգանակի վրա: Եթե արգանակը բավարար չէ, կարող եք ավելացնել սառեցված եռացրած ջուր: Համտեսել ավելացնել մանանեխ և կիտրոնաթթու: Թթվի փոխարեն, յուրաքանչյուր ափսեի մեջ կարող եք ավելացնել կիտրոնի մի կտոր, երբ մատուցեք:
