Խնձորի հաճելի համով համով եգիպտացորենի շոռակարկանդակ կարելի է ձեզ հետ վերցնել պիկնիկի ժամանակ, լանչ աշխատել, կամ տալ երեխաներին դպրոցում: Կեքսերը պահվում են սառնարանում և ավելի հյութեղ են, երբ խոշոր կաղապարներն են, քան փոքր կեքսները:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ եգիպտացորենի ալյուր;
- - 300 գ թթվասեր;
- - 180 գ կարագ;
- - 100 գ չեդեր պանիր;
- - 80 մլ ջուր;
- - 4 խնձոր;
- - 1 կարմիր սոխ;
- - 1 ձու;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարմիր սոխը մաքրել, խորանարդաձեւ կտրատել, տապակել 1 ճաշի գդալ կարագի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 2
Լվանալ երեք խնձոր, կեղևազերծել, հեռացնել միջուկը և եփել պղպեղը մինչև փափուկ եռացրած ջրի մեջ, այնուհետև դեն նետել քամոցով, բլենդերի մեջ դնել մինչև խյուս:
Քայլ 3
Chickenեծել հավի մեկ ձուն թթվասերով և մնացած կարագը մինչև յուղալի լինելը, ավելացնել հովացրած խնձորը, ավելացնել ալյուրը փխրեցուցիչով ՝ առանց դադարեցնելու զանգվածը ծեծելը: Ավելացնել նուրբ քերած պանիր և պատրաստված կարմիր սոխ: Անհրաժեշտության դեպքում ջուր լցրեք և խմոր հունցեք: Պետք չէ մտրակել - պատրաստի տորթի մեջ պետք է զգաք սոխի կտորները:
Քայլ 4
Խմորը լցնել կեքսների մեծ տապակի մեջ: Լվանալ մնացած խնձորը, կտրել ափսեները, առանց միջուկը հանելու, կեքսները դնել մակերեսի վրա:
Քայլ 5
Թխել պանիրը և խնձորի եգիպտացորենի կեքսը մոտ 1 ժամ 180 աստիճանով ջեռոցում: Եթե պատրաստում եք փոքրիկ խորտիկ կեքս, եփեք կես ժամ ՝ ստուգելով թխելը փայտե փայտով կամ դագանակով: Յուրաքանչյուր ոք ունի տարբեր ձուլվածքներ և վառարաններ, ուստի թխելու ժամանակը կարող է տարբեր լինել:
Քայլ 6
Եթե խնձորները սկսում են այրվել վերևից, ապա տորթի մակերեսը փայլաթիթեղով ծածկեք: Պատրաստի խորտիկ տորթը կարող եք զարդարել անանուխի թարմ տերևներով:
