Ուզին արաբական ուտեստ է: Դա բրնձի և գառի համադրություն է, փաթաթված ֆիլոյի խմորի մեջ: Ստացվում է շատ անսովոր, համեղ, հագեցնող: Դա բոլորին դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 բաժակ բրինձ
- - 1 բաժակ կանաչ ոլոռ
- - 150 գ գառ
- - 150 գ աղացած գառ
- - 200 գ սունկ
- - 1/2 թեյի գդալ: մեխակ
- - աղ `ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբում բրինձը թրջեք տաք և մի փոքր աղած ջրի մեջ մոտ 1-1,5 ժամ:
Քայլ 2
Միսը և սունկը մանր կտրատեք: Տապակել միսը բուսական յուղի մեջ, ավելացնել սնկով և մեխակ: Եփել 3-5 րոպե:
Քայլ 3
Համտեսել կանաչ ոլոռ, լվացված բրինձ և աղ: Լրացրեք ամեն ինչ ջրով, որպեսզի զանգվածը ծածկվի: Եռացնել, լավ հարել, ծածկել և դնել թույլ կրակի վրա մոտ 45-50 րոպե, եփելու ընթացքում մի բացեք կափարիչը: Հեռացրեք կրակից, նրբորեն և լավ խառնեք և դրեք սառչի:
Քայլ 4
Պիստակները կիսով չափ կիսել և տապակել բուսական յուղի մեջ:
Քայլ 5
Աղացած միսը դնել թավայի մեջ, որտեղ տապակել են պիստակները, համեմել 1/4 թեյի գդալով: մեխակ և աղ `ըստ ճաշակի: Աղացած միսը պիստակով լավ տապակել ու խառնել:
Քայլ 6
Ֆիլոյի խմորը քառակուսիների մեջ կտրատել և տեղադրել ամանի մեջ: Ներքեւի մասում դրեք 1 ճաշի գդալ: աղացած միս պիստակով, ապա բրինձ և փաթեթավորեք ամեն ինչ ծրարի մեջ:
Քայլ 7
Մատով շրջեք և դրեք թխում թերթիկի վրա, որը շարված է մագաղաթյա թղթի վրա: Խոզանակեք ձվի դեղնուցը և շաղ տալ քնջութի սերմերով:
Քայլ 8
Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել մոտ 15-20 րոպե: Մատուցել մածունով և բանջարեղենով աղցանով:
