Սիրիական սմբուկը սիրիական ուտեստ է: Սմբուկները շատ համեղ են ու հագեցնող: Անկասկած, դրանք կզարդարեն ձեր տոնական սեղանը և հաճելիորեն զարմացնեն ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1,5 կգ սմբուկ
- - 300 գ աղացած միս
- - 3 հատ սոխ
- - 5 մեխակ սխտոր
- - 1 բուլղարական պղպեղ
- - 1-1,5 բաժակ լոլիկի հյութ
- - 2 լոլիկ
- - աղ, պղպեղ, դափնու տերև, պղպեղ
- - մաղադանոս
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ վերցրեք սմբուկը, լավ լվացեք և շերտավորեք այն շերտերով: Եփելիս դա կօգնի նրանց պահպանել իրենց ձևը, իսկ սմբուկները կլինեն փափուկ և համեղ:
Քայլ 2
Սմբուկները մասերով տապակել մեծ քանակությամբ բուսական յուղով: Տապակելիս սմբուկները յուղ չեն կլանում, սա մեծ գումարած է:
Քայլ 3
Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը, բայց ոչ շատ: Տապակած սմբուկները տեղադրեք մագաղաթյա թղթի վրա, որը կհավաքի ավելորդ յուղը:
Քայլ 4
Աղացած միսը տապակել տապակի մեջ, ապա ավելացնել թակած բուլղարական պղպեղ և սոխ: Եփել մինչեւ եփել, համեմել աղով `համտեսել, ավելացնել դափնու տերևը, պղպեղը, աղացած պղպեղը:
Քայլ 5
Սմբուկում կողքից կտրվածք արեք և ձեր բութ մատով մանրացրեք միսը ներսից, բաժակներ կազմելով, աղացած միսը դրեք: Լցնելուց առաջ սմբուկները աղով լցնելուց առաջ:
Քայլ 6
Սխտորը ճզմել տոմատի հյութի մեջ, ավելացնել թակած մաղադանոսը և ամեն ինչ լավ խառնել և լցնել լցոնված սմբուկները: Դրեք լոլիկի բաժակները վերևում և դրեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 20-25 րոպե: Gարդարել մաղադանոսով և մատուցել:
