Կլայշան խուրմայի մածուկով թխվածքաբլիթ է, արաբական ուտեստ: Թխվածքաբլիթները շատ համեղ և քնքուշ են: Օդային ու զարմանալի խմոր: Հիլի հոտը մի փոքր յուրահատուկ է, և արևմուտքի մածուկը շատ տարածված է Արևելքում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 բաժակ ջուր
- - 3 բաժակ ալյուր
- - 1 ձու
- - 1 թեյի գդալ խմորիչ
- - 1 թեյի գդալ հիլ
- - 0.5 թեյի գդալ շաքարավազ
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ
- - աղ `ըստ ճաշակի
- - 30 մլ բուսական յուղ
- - 100 մլ ղի
- - 2 բաժակ խուրմա
- - 1 թեյի գդալ դարչին
- - 2 tbsp. լ քնջութ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ պատրաստեք ամսաթվի կպցնելը: Դա անելու համար վերցրեք փափուկ ժամկետները, դրանք քաղցր են, ուստի հարկավոր չէ ավելացնել հատիկավոր շաքար: Խուրմաները լավ լվացեք, հեռացրեք կեղևները, ցողուններն ու սերմերը:
Քայլ 2
Ձեզ անհրաժեշտ է 2 բաժակ խուրմա, աղալ դրանք մածուկ պատրաստելու համար, անհրաժեշտության դեպքում բաց թողեք 2-3 անգամ: Մածուկին ավելացնել 3 ճաշի գդալ: բուսական յուղ, 2 tbsp. քնջութի սերմեր, 1 թեյի գդալ դարչին և լավ հունցել մածուկը, որպեսզի ամսաթվերը յուղը կլանեն: Դուք կարող եք նաև խուրմայի մածուկ գնել խանութում:
Քայլ 3
Ապա լուծեք խմորիչը և հատիկավոր շաքարը 1/4 բաժակ տաք ջրի մեջ: Խառնել ալյուրը ամանի մեջ, 1 թեյի գդալ: հիլ, փխրեցուցիչ, աղ: Միավորել ալյուրը և խմորիչը, ավելացնել բանջարեղեն և մրգահյութ:
Քայլ 4
Խմորը հունցել, մասերով ավելացնել մնացած 3/4 բաժակ ջուրը: Խմորը կլինի նուրբ և չի մնա ձեր ձեռքերին:
Քայլ 5
Խմորը գլորեք ուղղանկյունի մեջ: Ամսաթվային մածուկը տարածեք ուղղանկյունի վրա: Ձեւավորեք գլան:
Քայլ 6
Տեղադրեք գլանափաթեթը սառը տեղում 30 րոպե, որպեսզի կտրեք ավելի հեշտ: Դանակով գլանափաթեթը կտորների կտրեք և դրանք դրեք բուսական յուղով ներծծված մագաղաթյա թղթով թխում թերթիկի վրա: Թխվածքաբլիթները քսել ձվով:
