Լինդենի ծաղիկների ջեմը պահպանում է ծաղկող ծառի հիանալի բույրը և լինդենի ծաղկի օգտակար հատկություններից շատերը: Այն կարելի է ավելացնել թեյի մեջ ՝ մրսածության և հազի դեմ: Բացի այդ, լինդենի մուրաբան ինքնին հիանալի աղանդեր է:
Լինդենի ծաղիկները լավագույնն ընտրվում են տաք օրը ոչ շատ չոր եղանակին, երբ դրանց մեջ նեկտարն ինտենսիվորեն թափվում է: Theաղիկները կարող եք կտրել մկրատով, քանի որ դրանք դժվար է առանձնացնել հարակից տերեւներից: Կտրեք ցողուններն ու տերևները և լվացեք ծաղիկները քամիչով հոսող ջրի տակ: Թող ջուրը ցամաքեցնի և ծաղիկները տեղափոխի էմալապատ ամանի մեջ: Պատրաստել շաքարի օշարակ (1 կգ շաքարավազ և 0,4 լիտր ջուր 1 կգ ծաղիկների համար) և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարն ամբողջությամբ լուծվի: Rupտեք օշարակը ծալած պանրի միջով և կրկին եռացրեք: Պատրաստի ծաղիկները լցնել եռացող օշարակով, վերևում տեղադրել հարթ ափսե և դնել ճնշումը, քանի որ բաց ծաղիկները ջրի երես են դուրս գալիս մակերեսին: Որպես ճնշում կարող եք օգտագործել մի բանկա ջուր: Երբ ծաղիկները ներծծվում են օշարակում և լուծվում, բերեք ջեմը եռացրեք և եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ պատրաստի: Պատրաստությունը ստուգելու համար օշարակը կաթեցրեք հարթ ափսեի վրա. Կաթիլը չպետք է տարածվի: Եռման վերջում ավելացրեք կիտրոնաթթու, կիլոգրամ ծաղիկների համար մոտ 3 գրամ: Եռացող ջեմը լցնել տաք չոր բանկաների մեջ, գլորել մետաղական կափարիչների տակ, շրջվել գլխիվայր և ծածկել տաք ինչ-որ բանով, որպեսզի ջեմը դանդաղ սառչի:
