Այս ուտեստը իդեալական է երեկույթների համար, քանի որ մանրանկարիչ պիցցաները բերանից ջրելով կարելի է վայելել առանց դանակ-պատառաքաղ օգտագործելու:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 ձու;
- - 50 գ ծովախեցգետին;
- - 1 մեխակ սխտոր;
- - 80 գ Մոցարելլա պանիր;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - 500 գ ցորենի ալյուր;
- - ռեհան 1/2 փունջ;
- - 20 գ կարագ;
- - 65 գ ձիթապտղի յուղ;
- - 20 բալի չափ լոլիկ;
- - 1 ճաշի գդալ ծանր կրեմ;
- - 250 գ յուղազերծ կաթնաշոռ;
- - 4 մանր սոխ;
- - 30 գ Gouda պանիր (քերած);
- - 1 պտղունց աղ և թարմ աղացած սեւ պղպեղ;
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռը հարել աղով, ավելացնել արեւածաղկի ձեթ և ձվեր: Լավ հարել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Մանր մասերով ավելացնել ալյուրը (գդալներով) ՝ անընդհատ խառնելով: Խմորը գնդիկավորեք և դրեք սառնարանում:
Քայլ 2
Լվացեք երիտասարդ սոխը և կտրեք բարակ օղակների: Մաքրել սխտորը և անցնել մամլիչով: Սոխը հինգ րոպե եփ գալ կարագի մեջ, ապա ավելացնել թակած սխտորը, ավելացնել ծանր կրեմ: Հեռացրեք կրակից և դրեք սառնարան:
Քայլ 3
Խառնել ծովախեցգետինները Gouda պանիրով և սոխով, աղով և պղպեղով: Մոցարելլա պանիրը կտրեց 10 կտոր: Լվացեք լոլիկը և յուրաքանչյուրը կիսով չափ կտրեք: Լվանալ ռեհանին և տերևներն առանձնացնել ցողունից: Հացաթխման սկուտեղը շարել մագաղաթյա թղթի վրա:
Քայլ 4
Խմորը գլորում ենք մոտ 2 մմ հաստությամբ շերտի, դրանից կտրեք 10 շրջանակ տրամագծով 20 շրջանակ և դրանք դրեք թխում թերթիկի վրա: Սոխ-սխտորի խառնուրդը տարածեք բոլոր գավաթների վրա, Մոցարելլայի մեկ կտոր և յուրաքանչյուր ռեհան տերև, համեմեք աղով և պղպեղով:
Քայլ 5
Լոլիկի կեսերը տարածեք պիցցայի գագաթին և պիցցայի տապակը դրեք վառարանի ներքևի դարակում: Թխել 200 րոպե տաքացրած ջեռոցում 10 րոպե: Անմիջապես մատուցեք պատրաստի պիցցան:
