Երկու դեղնուցով ձվերը բավականին տարածված են: Բոլոր ժամանակներում նման ձվերը ընկնում էին մարդու ձեռքը, բայց միայն վերջերս են գիտնականները ապացուցել դրանց բացարձակ անվնասությունը: Այս ձվերը կարելի է ուտել ինչպես սովորական ձվերը:
Մեկ ձվի մեջ երկու դեղնուցի առաջացման պատճառները
Ստացվում է, որ մեկ հավի ձվի մեջ երկու դեղնուցների ձևավորումը կարող է հարուցվել ինչպես հիվանդության, այնպես էլ կենդանու ոչ պատշաճ կերակրման և պահպանման արդյունքում, և բոլորովին բնական պատճառներով, ինչպիսիք են միաժամանակ երկու բջիջների հասունացումը: Միասին նրանք անցնում են կենդանու վերարտադրողական համակարգով ՝ շրջապատված մեկ սպիտակուցով և կեղևով:
Պատահում է, որ մեկ ձվի մեջ երկու դեղնուցի առկայությունը պայմանավորված է ձվաբջջի հիվանդությամբ: Այնուամենայնիվ, այս դեպքում երկու դեղնուց ավելի հավանական է, որ դրական անակնկալ է `համեմատած հնարավոր այլ հետեւանքների հետ: Եթե հավը հիվանդ ձվաբջիջ ունի, այն կարող է առանց դեղնուցի կճեպներ առաջացնել: Նաև դեղնուցները ՝ դուրս գալով: Ձևափոխված ձվերը կարող են առանձնանալ `ոլորված, անանուխի, շրջված պատյաններով: Ձվի ներսում արյուն կա և այլն:
Մասնագետներն ասում են, որ ամենից հաճախ երկու դեղնուցով ձվերը դնում են երիտասարդ հավերը, որոնց տարիքը չի հասնում մեկ տարվա: Սա հատկապես ճիշտ է հավերի հավի բարձր արտադրողական ցեղատեսակների համար:
Դիտարկման մեթոդով պարզվել է, որ անիմաստ է հավերին երկու դեղնուցներով ձվերը դուրս հանել: Նրանք ընդհանրապես չեն դուրս գալիս կամ երկար չեն ապրում:
Կրկնակի դեղնուց ձվերի առևտրային մոտեցումը
Հետաքրքրական է, որ հնարամիտ արտադրողները, համոզված լինելով երկու դեղնուցով ձվի անվնասության մեջ, հաստատել են այս տեսակի արտադրանքի անխափան մատակարարումներ համաշխարհային շուկա: Հայտնի է Ռուսաստանում, Իտալիայում և այլ երկրներում երկու դեղնուցով ձու հանելու համար նման հատուկ տնտեսությունների և գործարանների առկայության մասին:
Եթե Ռուսաստանում այդպիսի ապրանքի արժեքը սովորական ձվերից ընդամենը մի քանի ռուբլի ավել է, ապա Իտալիայում երկու դեղնուցով ձվերը համարվում են «պրեմիում» դաս: Գաղտնիք չէ, որ իտալացիները շատ խմոր են օգտագործում: Գրեթե բոլոր ազգային կերակրատեսակները լիարժեք չեն առանց ձու ավելացնելու: Այսպիսով, մեկ կճեպի տակ գտնվող երկու դեղնուցը դարձել է գործնական գուրմանի համար հարմարության բարձրագույն աստիճան:
Եթե այս երեւույթը դիտարկենք կենսաբանական տեսանկյունից, ապա երկու դեղնուցով ձվերը հավանաբար հավի օրգանիզմի սխալ են, մուտացիա, տգեղություն: Եվ, այնուամենայնիվ, նման ապրանքը իր տեղը գրավեց համաշխարհային շուկայում: Բանն այստեղ ոչ միայն խնայելու մեջ է, այլ նաև այն փաստի, որ մեկ ձվի մեջ երկու անգամ ավելի շատ օգտակար նյութեր են կենտրոնացած, և դրանց համը բացարձակապես նույնական է սովորականից:
Երկու դեղնուցով ձվերը տեսքով փոքր-ինչ տարբերվում են մեկ դեղնուցով ձվերից: Նրանք ավելի մեծ են չափերով և քաշով, կեղևը ՝ ավելի բարակ, ձևը ՝ ավելի երկարավուն: Ոչ այնքան վաղուց, հենց այդ հիմքերով էր, որ երկու դեղնուցով ձվերը հեշտությամբ ճանաչվեցին, և դրանք դրվեցին ձվի փոշու վրա: Բայց դրանց անվնասությունն ապացուցելուց հետո երկու դեղնուցով ձվերը ամբողջությամբ ներառվեցին մարդու սննդակարգում:
