Թթվասերը վաղուց համարվում է ամենատարածված կաթնամթերքը, որը պատրաստվում է կրեմից ՝ կաթնաթթվային խմորումով: Այն գնահատվում է իր մեղմ հաճելի համի, օգտագործման բազմակողմանիության և օգտակար հատկությունների, ինչպես նաև ճարպի համապատասխան պարունակության արտադրանք ձեռք բերելու հնարավորության համար:
Թթվասերի առանձնահատկությունները
Ինչպես ցանկացած այլ կաթնամթերք, թթվասերն էլ ունի իր առավելություններն ու թերությունները: Եթե առավելությունները պարզ են ամեն ինչով, ապա թերությունները առավել հաճախ վերագրվում են թթվասերի ճարպի բարձր պարունակությանը և կալորիականությանը: Այս ապրանքի շարունակական օգտագործումը կարող է հանգեցնել լեղապարկի և լյարդի ծանրաբեռնվածության, ինչպես նաև ճարպի նյութափոխանակության հետ կապված խնդիրների `առաջացած ճարպի մեծ տոկոսի պարունակությամբ: Ավելորդ քաշի հակում ունեցող մարդիկ ընտրում են ցածր կալորիականությամբ թթվասեր ՝ վերահսկելով իրենց սննդակարգը ՝ դրանում հաշվարկելով կալորիաներ:
Յուղոտ թթվասերը խորհուրդ չի տրվում չարաշահել հիպերտոնիայի առկայության և սրտանոթային համակարգի հետ կապված խնդիրների առկայության դեպքում:
Ենթադրվում է, որ թթվասերը մեծ քանակությամբ խոլեստերին է պարունակում, բայց նույնիսկ դրա մեջ յուղի ամենաբարձր պարունակությունը շատ ավելի քիչ է արտադրանքի մեջ, քան սովորական կարագի մեջ: Բացի այդ, թթվասերը մարմնի կողմից ավելի արագ ու հեշտ է ներծծվում, քան թարմ կաթը: Թթվասերի օգտագործումը հում գազարով կարող է բարելավել տեսողությունը և բարձրացնել անձեռնմխելիությունը, և տղամարդիկ, ովքեր կանոնավոր կերպով օգտագործում են այս ապրանքի չափավոր քանակը, ուժի հետ գործնականում խնդիրներ չունեն:
Թթվասերի ճարպի պարունակությունը
Fatածր յուղայնությամբ թթվասերը առավելագույն յուղայնությամբ պարունակությունն ընդամենը 14% է: Fatածր յուղայնությամբ թթվասերն ունեն 19% յուղ, մինչդեռ դասական թթվասերի ամենաբարձր յուղայնությունը չի գերազանցում 34% -ը: Fatարպոտ թթվասերի ճարպի առավելագույն պարունակությունը 48% է, իսկ յուղայնությամբ արտադրանքի պարունակությունը `58%: Խանութներում սովորաբար վաճառվում է 15-20-25% թթվասեր. Ճարպային արտադրանք կարելի է ձեռք բերել շուկայում: Բժիշկներն ասում են, որ մարդու մարմինը ամենից լավ կլանում է թթվասերը առավելագույն յուղայնությամբ:
Ըստ բաղադրատոմսի, թթվասերի մեջ պետք է լինեն միայն թթխմորն ու սերուցքը - այլ բաղադրիչները փոխում են թթվասերի սկզբնական կառուցվածքը:
Fatարպոտ թթվասերը լավ հակադեպրեսանտ հատկություններ ունի և մեծացնում է նյարդային համակարգի դիմադրությունը սթրեսի նկատմամբ. Դրա համար բավական է սպառել մեկ բաժակ թարմ մթերք ՝ հարած շաքարով: Այն նաև օգնում է արևի այրվածքներին, հանգստացնում է մաշկը, ազատում այրումը և կարմրությունը: Դա անելու համար այն խառնվում է արեւածաղկի ձեթով և ձվի դեղնուցով, քսում այրված մաշկին և ծածկում շղարշ վիրակապով, որը փոխվում է յուրաքանչյուր քսանչորս ժամվա ընթացքում: Fatարպոտ թթվասերի մեկ այլ կարևոր առավելություն նրա հորմոնալ ֆոնի վրա դրական ազդեցություն ունենալու ունակությունն է և նրա վերարտադրողական ֆունկցիան:
