Կարտոֆիլի բները նրանց համար են, ովքեր ցանկանում են մի փոքր հանգստանալ արձակուրդային եռուզեռից առաջ և միաժամանակ սեղանին համեղ ու յուրահատուկ բան մատուցել:
Բները պարզ ու արդյունավետ ուտեստ են: Հիմքը հանդիսացող կարտոֆիլը կարելի է եփել նախորդ օրը, այնպես որ ուտեստի ուղղակի պատրաստման գործընթացը շատ ժամանակ չի պահանջի:
Բաժինը նախատեսված է 7 հոգու համար: Դա կտեւի 60 րոպե:
Ապրանքներ:
• Կարտոֆիլ 750 գր.
• Ձու 130 գր.
• Յուղ 100 գր.
• Թարմ ոլոռ 100 գր:
• Ձու (լոր) 85-70 գր:
• Աղ:
• Մշկընկույզ:
• Պարմեզան:
Ինչպես պատրաստել:
• Կարտոֆիլից հանեք մաշկը և եռացրեք եռացրած ջրի մեջ մի փոքր աղ: Պատրաստի բանջարեղենը մանրացրեք մսաղացով կամ բլենդերով:
• Երեք դեղնուց քշեք կարտոֆիլի պյուրեով և ավելացրեք հալված կարագ: Շաղ տալ մշկընկույզով և հարել:
• Սպիտակները մանրացնել այնքան ժամանակ, երբ սպիտակեն և միավորել խյուսի հետ:
• Հրուշակեղենի ներարկիչով վերցրեք կարտոֆիլի հիմքը (կամ հանեք անկյունը սովորական տոպրակից) և ճզմեք բները մագաղաթի վրա: Աշխատանքային կտորների լայնությունը պետք է լինի 11-10 սմ:
• Թխել 22-20 րոպե (180 աստիճան):
• Պյուրե կարտոֆիլը հանել ջեռոցից, ակոսները լցնել ոլոռով և յուրաքանչյուրի մեջտեղում քսել լորի ձու:
Շաղ տալ աղով և կրկին տաքացնել 5-4 րոպե:
Desirableանկալի է ծառայել անմիջապես վառարանից: Շաղ տալ շատ քերած պարմեզանով: Շատ ուտեստների համար անսովոր ու գունագեղ կողմնակի ճաշատեսակ:
