Փափուկ, քնքուշ, հագեցնող, համեղ: Այս ամենը վերաբերում է մեկ աղանդերին ՝ տորթ, որը կոչվում է «Սահարա»: Ես առաջարկում եմ մի փոքր ժամանակ հատկացնել այս նրբագեղությունը պատրաստելու համար: Դա չի վատնվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 300 գ;
- - կարագ - 170 գ;
- - շաքար - 100 գ;
- - ձու - 1 հատ;
- - տոմատի մածուկ - 3 ճաշի գդալ;
- - խմորի համար թխում փոշի - 1 ճաշի գդալ;
- - կաթնաշոռ - 300 գ;
- - թթվասեր 30% - 150 գ;
- - խտացրած կաթ - 7 ճաշի գդալ;
- - սեւ շոկոլադ - 50 գ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խառնել շաքարավազը և մեկ հավի ձուն `չամրացված ամանի մեջ համադրելով: Beեծել այնքան ժամանակ, մինչեւ խառնուրդը վերածվի փափուկ սպիտակ զանգվածի: Դրանից հետո այնտեղ ավելացրեք 100 գրամ նախապես հալված կարագ և տոմատի մածուկ: Ավելացրեք նաև չոր փխրեցուցիչը և ցորենի ալյուրի խառնուրդը: Խառնել խառնուրդը միատարր վիճակում, ապա սառեցնել մոտ 30 րոպե:
Քայլ 2
Մինչ խմորը սառչում է սառնարանում, պատրաստեք կրեմը: Կաթնաշոռը հարել բլենդերով, խառնել խտացրած կաթի և թթվասերի հետ: Հալված կարագը հարել առանձին բաժակի մեջ, ապա ավելացնել կաթնաշոռի զանգվածին: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Քայլ 3
Հեռացրեք խմորը և կտրեք այնպես, որ ձեւավորվեն 5 նույնական կտորներ: Դարձրեք յուրաքանչյուրը բարակ շերտով: Ստացված տորթերը թխել հերթափոխով ջեռոցում ՝ դրանք տեղադրելով մագաղաթով թխում թերթիկի վրա, 5 րոպե 180 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Քայլ 4
Երբ տորթերը պատրաստ լինեն, զովացրեք դրանք և կտրեք ավելորդ եզրերը: Պառկեք միմյանց վրա, նախկինում կիրառելով յուրաքանչյուր պատրաստի կրեմի հավասար շերտ:
Քայլ 5
Տորթերից մնացած կտորները գլանափաթեթի միջոցով փշրանքների վերածեք և շաղ տալ ապագա տորթի կողմերին:
Քայլ 6
Շոկոլադը մանրացնելուց հետո այն հալեցրեք ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում: Դրանից հետո օգտագործեք խոզանակ, այն սիլիկոնե գորգին քսելու համար: Թող այն ամբողջովին ամրացվի, ապա բաժանվի անհավասար կտորների և դրանցով զարդարի դեսերտի կենտրոնը: Sahara տորթը պատրաստ է:
