Կարմիր ռոունը շատ օգտակար է: Այն ուժեղացնում է արյան անոթները, իջեցնում արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը և հեռացնում տոքսիններն ու տոքսինները մարմնից: Եվ այս օգտակար հատկությունները կարող եք օգտագործել `այս հատապտուղից ջեմ պատրաստելով:
Ռոուանի ջեմ
Պահանջվում է
- 1 կգ հատապտուղներ;
- 3 բաժակ ջուր;
- 1,5 կգ շաքար:
Rowan հատապտուղները պետք է լվանալ և չորացնել: Sugar մասի շաքարավազից և երեք բաժակ ջուրից պետք է եփել օշարակը: Դրանից հետո ստացված օշարակը լցնել հատապտուղների վրա և թողնել չորս ժամ: Այնուհետեւ օշարակը պետք է քամվի, իսկ մնացած շաքարի երրորդ մասը ավելացնել դրան: Օշարակը եփել 5 րոպե, ապա թողնել 5 ժամ:
Դա պետք է արվի ևս երկու անգամ, որպեսզի օգտագործվի ամբողջ հատիկավոր շաքարավազը և ջեմը եփվի վերջին ՝ չորրորդ պատրաստման ընթացքում: Ընդհանուր առմամբ, կարմիր ռոուի պատրաստման ժամանակը մոտ քառասուն րոպե է: Հատապտուղները չեն պայթում, նրանք մնում են գեղեցիկ և ամբողջական:
Rowan հատապտուղները պետք է ընտրվեն հասուն, ամուր և առողջ, նախընտրելի է ցրտից հետո:
Ռոուան ջեմ պատրաստելու երկրորդ մեթոդը
Դա անհրաժեշտ է:
- 1 կգ հատապտուղներ;
- 1, 3 կգ շաքար;
- 400 մլ ջուր:
Շաքարի օշարակը պետք է եփվի: Լցնել հատապտուղները տաք օշարակով և թողնել լեռնային մոխիրը 10-12 ժամ: Դրանից հետո դուք պետք է եփեք ջեմը, մինչև մեկ անգամ եփեք: Պատրաստ լինելուց հետո հատապտուղները կդառնան թափանցիկ և կխորտակվեն հատակին:
Կարմիր ռոդանի և խնձորի ջեմ
Ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ ռոուեն հատապտուղներ;
- 300 գ խնձոր;
- 1,5 կգ շաքար;
- 3 բաժակ ջուր:
700 գ կարմիր տորթի հատապտուղները պետք է հինգ րոպե թխել, ապա դնել մաղի վրա: Ստացված արգանակի վրա 800 գ շաքարավազից և երկուս ու կես բաժակ ջրից պատրաստեք օշարակ: Կտրեք խնձորը կտորների մեջ և նույնպես բլանշացրեք: Դրանից հետո խնձորներն ու հատապտուղները լցրեք պատրաստի օշարակի մեջ, թողեք 10 ժամ: Ապա պետք է ջեմը եռացնել և նորից թողնել տասը ժամ: Դրանից հետո տասը րոպե եփեք մուրաբան ցածր ջերմության վրա, ընդմիջեք 8 ժամվա ընթացքում և եփեք եւս երկու անգամ նույն ձևով: Վերջում ավելացնել 400 գ շաքար:
Կարմիր սոուսի մուրաբան նախ պետք է հովացվի, իսկ հետո միայն փաթաթվի ստերիլիզացված կափարիչներով:
Ընկույզով կարմիր ռոուի մուրաբա
Այս ջեմի համար ձեզ հարկավոր է.
- 1 կգ հատապտուղներ;
- 3 բաժակ ջուր;
- 3 բաժակ ընկույզ (կոպիտ թակած);
- 7,5 բաժակ շաքար:
Rowan- ը պետք է լվանա, չորանա և գլանափաթեթով մի փոքր ջախջախի հատապտուղները: Դրանից հետո եռացրած ջուր լցրեք նրանց վրա և թողեք տասնհինգ րոպե: Եփել ոչ շատ խիտ օշարակ, դրան ավելացնել հատապտուղներ և եփել մինչև փափկացնելը ՝ պարբերաբար հեռացնելով փրփուրը: Խոհարարության ավարտից 10-15 րոպե առաջ ավելացնել ընկույզ:
Կարմիր ռոուանի ջեմ մեղրով
Պահանջվում է
-1 կգ հատապտուղներ;
- 2 բաժակ ջուր;
500 գ մեղր:
Մեղրը պետք է լցնել ջրով և տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ այն ամբողջությամբ լուծարվի, այնուհետև եռացրեք և ավելացրեք սոուսով հատապտուղներ: Այս ջեմը պետք է եփվի մեկ քայլով, մինչև փափկի:
