Summerանր կարագի կեքսների ամառային հիանալի այլընտրանք: Համոզվեք, որ փորձեք դրանք եփել, մինչև կարող եք լիարժեք օգտագործել թարմ հատապտուղներ:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 կտորների համար.
- - 125 գ ալյուր;
- - 125 գ շաքար;
- - 100 մլ ծանր կրեմ;
- - 2 ձու;
- - 3 tbsp. վանիլային շաքար;
- - 6 կտոր կաթնային շոկոլադ:
- Կրեմի համար.
- - 150 գ սերուցքային պանիր;
- - 3 tbsp. շաքարի փոշի;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար;
- - թարմ հատապտուղներ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Putեռոցը դրեք տաքացնելով մինչև 190 աստիճան և բաժակապակու բաժակները շարել հատուկ թխում թղթի բռունցքներով (եթե թխում եք սիլիկոնով, կարող եք բաց թողնել այս քայլը և պարզապես բաժակները ջրով թույլ ցանել):
Քայլ 2
Խմորը պատրաստելու համար ձվերը և շաքարավազը մի քանի րոպե հարեք փափկամազի մեջ:
Քայլ 3
Ալյուրը մաղել առանձին ալյուրի մեջ ՝ կեքսների ավելի մեծ այտուցվածքի և օդաթափության համար:
Քայլ 4
Ձվերին ալյուր ավելացրեք և կրկին հարեք, մինչև որ հարթ լինի, առանց ուռուցիկների:
Քայլ 5
Առանձին ամանի մեջ հարել սառեցրած ծանր կրեմը վանիլային շաքարի հավելումով մինչև պինդ գագաթներ ձեւավորվեն հարչի վրա և նրբորեն խառնել մնացած խմորի մեջ: Փորձեք կրեմը չթողնել: Դա անելու համար զանգվածը ծայրից կենտրոն շարժումներով խառնեք:
Քայլ 6
Խմորը դնել պատրաստված կաղապարների մեջ: Յուրաքանչյուր տորթի կենտրոնում տեղադրեք բարձրորակ կաթնային շոկոլադի սեպ (կամ դառը, եթե ցանկանում եք) և ուղարկեք այն տաքացրած ջեռոցին մոտ 25 րոպե: Թույլ տվեք, որ կեքսները ամբողջովին սառչեն և տեղադրեք մետաղալարով:
Քայլ 7
Մինչ կեքսները սառչում են, պատրաստեք կրեմը: Դա անելու համար հարել սերուցքային պանիրը շաքարի փոշիով և վանիլային շաքարով մինչև հարթ: Պատրաստի կրեմը 30 րոպե սառեցրեք սառնարանում, ապա տեղափոխեք խմորեղենի ներարկիչ և դրանով զարդարեք cupcakes- ը: Լրացրեք թարմ կեռասով, ելակով, ազնվամորիով, հաղարջով և ծառայելուց առաջ վերադարձեք սառնարան:
