Ձեզ դուր է գալիս փխրուն, քնքուշ աղվափնջիկ խմորեղեն: Դրանից հետո պատրաստեք «Գալետա» կոչվող կարկանդակ: Այն զարմանալի թեթեւ համ ունի: Պետք չէ ինքներդ ձեզ այդպիսի հաճույք ժխտել:
Դա անհրաժեշտ է
- - աղվափնջիկ խմորեղեն - 500 գ;
- - խոզապուխտ - 250 գ;
- - պանիր «ռուսական» 50% - 200 գ;
- - հավի ձու - 6 հատ;
- - կանաչ սոխ - 20 գ;
- - ռեհան - 1 թեյի գդալ;
- - մաղադանոս - մի փունջ;
- - բուսական յուղ - 3 ճաշի գդալ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մանրացրեք այնպիսի բաղադրիչներ, ինչպիսիք են պանիրը, խոզապուխտը և խոտաբույսերը: Քերիչով քերել առաջինը, երկրորդը կտրել բարակ շերտերով, իսկ երրորդը դանակով մանր կտրատել և բաժանել 2 մասի: Լցոնման մեջ օգտագործեք կանաչի միայն կեսը: Վերոհիշյալ բոլոր ապրանքները միացրեք մեկ ամանի մեջ, համեմեք աղով և մանրակրկիտ խառնեք:
Քայլ 2
Ձվերը հարել աղով: Այս խառնուրդի մի փոքր մասը լցնել անվճար բաժակի մեջ - դա անհրաժեշտ է տորթը յուղելու համար: Խառնել մնացած խառնուրդը մնացած խոտաբույսերով:
Քայլ 3
Ձվի խառնուրդը բաժանել 3 հավասար մասերի: Դրանցից մեկը լցնել տապակի մեջ և տապակել 1-2 րոպե, միշտ ծածկված: Նույնը արեք մնացած ձվի զանգվածի հետ: Սա կավարտվի 3 ձվածեղով:
Քայլ 4
Խմորը դրեք աշխատանքային մակերեսի վրա և վերածեք այն 2 կլորացված շերտերի, 1 սանտիմետրից ոչ ավելի հաստությամբ: Մի մոռացեք չափի մասին. Դրանք պետք է մի փոքր ավելի մեծ լինեն, քան եփած ձվի ձվածեղը:
Քայլ 5
Կլոր թխում ամանը ծածկեք թխելու թուղթով և դրա վրա դրեք խմորի մեկ շերտ: Punակել այն պատառաքաղով: Դրանից հետո ձվի ձվածեղը դրեք նույն տեղում, իսկ դրա վրա լցոնման 1/3 մասը: Փոխեք վերջին 2 բաղադրիչները մինչև ձեր սպառումը: Այսպիսով, դուք ստանում եք 6 շերտ: Dishածկեք ամանը երկրորդ գլորված շերտով և ամրացրեք եզրերը:
Քայլ 6
Տորթի վերին շերտը, ներքևի նման, հուշեք պատառաքաղով: Խմորի մնացած մասից պտտեք մի խողովակ և մտցրեք այն ձեր մատով արված փոսի մեջ, ճաշատեսակի կենտրոնում:
Քայլ 7
Թխել ուտեստը այս տեսքով, նախկինում յուղելով ձվի ձախ խառնուրդով, 20-30 րոպե 200 աստիճանի ջերմաստիճանում: «Գալետա» շերտավոր խմորն արդեն պատրաստ է:
