Բալի կարկանդակի տորթը հիանալի աղանդեր է `համեմված թթվասերով: Պատրաստելը շատ հեշտ է և պարզ, պարունակում է շատ քիչ կալորիաներ: Բաղադրատոմսի բազմակողմանիությունն այն է, որ դրա կարկանդակը հնարավոր է թխել տարվա ցանկացած ժամանակ, քանի որ բալը կարելի է վերցնել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ձու - 5 հատ;
- - հատիկավոր շաքար `200-250 գ;
- - կարագ - 200 գ;
- - ալյուր - 4 գ;
- - վանիլին - 10 գ;
- - բալ - 700 գ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին պատրաստում ենք խմորը, դրա համար դեղնուցներն առանձնացնում ենք բոլոր ձվերի սպիտակուցներից: Դեղնուցներով ամանի մեջ ավելացրեք փափկեցրած կարագ (կարող եք փոխարինել մարգարինով, գլխավորն այն է, որ ճարպի պարունակությունը լինի առնվազն 72%), 1/2 շաքարավազ և հունցել խիտ փխրեցուցիչ խմոր: Theածկեք ամանը խմորով սննդի թաղանթով և դրեք սառչի 30-40 րոպե:
Քայլ 2
Այժմ մենք պատրաստում ենք լցոնումը: Եթե բալը թարմ է, ապա մի քանի անգամ լվացեք դրանք, հանեք սերմերը և դրեք մաղի կամ քամիչի վրա, որպեսզի մնացած ջուրը և ավելցուկային հյութը ցամաքեն: Եթե մենք օգտագործում ենք սառեցված բալ, ապա կիսաֆաբրիկատը տոպրակից դնում ենք ամանի մեջ և թողնում, որ հալվի սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Մենք հանում ենք թխում թերթիկ կամ թխում ուտեստ, թույլ շաղ տալ այն ալյուրով: Սառնարանից հանված խմորը բաշխվում է ձուլվածքի հատակին այնպես, որ ձևավորվեն 1 - 1,5 սմ բարձրության կողմեր, խմորի մեջ պատառաքաղով մի քանի ծակ ենք անում, որպեսզի հիմքը թխվի հավասարաչափ Preեռոցը տաքացրեք 170-180 աստիճանի վրա, թխում թերթիկ դրեք կարկանդակի հիմքով և թխեք քառորդ ժամ:
Քայլ 4
Ձվի սպիտակուցները լցնել խորը ամանի մեջ և հարել հարիչով, ավելացնել մնացած շաքարավազը: Բեզեն ավելի լավ կստացվի, եթե ավազը լցվի փոքր մասերում ՝ մոտ մեկ ճաշի գդալ:
Քայլ 5
Մենք պատրաստում ենք կարկանդակի հիմքը վառարանից, թող այն բավականին հովանա, իսկ հետո պատրաստի բալը դնում ենք հիմքի վրա: Բեզենը դրեք հատապտուղների վրա և կարկանդակը 15 րոպե կրկին դրեք ջեռոցում:
