Քաղցր քառակուսիները պատրաստվում են փափուկ խմորից և սալորաչիրով չոր ծիրանից - պարզվում է ՝ շատ համեղ է: Բացի այդ, խմորին ավելացնում են բնական մածուն, իսկ միջուկին ավելացնում են նուշի թերթիկներ և աղացած դարչին: Սա հրապարակներն էլ ավելի մեղմ ու բուրավետ է դարձնում:
Դա անհրաժեշտ է
- - 400 գ չոր ծիրան;
- - 200 մլ բնական մածուն;
- - 150 գ ցորենի ալյուր;
- - 120 գ շաքար;
- - 100 գ փորվածքային սալորաչիր;
- - 50 մլ բուսական յուղ;
- - 1 ձու + 1 դեղնուց;
- - 4 tbsp. գդալներ կաթ;
- - 1 tbsp. մի գդալ նուշի թերթիկներ;
- - 1 թեյի գդալ դարչին, չոր խմորիչ;
- - կարագ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվանալ չոր ծիրանը, կես ժամով լցնել եռացրած ջուրը: Երկու կողմերում շարեք թխում թերթիկի վրա թխում թուղթ և յուղ: Շաղ տալ 2 tbsp. ճաշի գդալ շաքար:
Քայլ 2
Հեռացրեք չոր ծիրանը ջրից, չորացրեք դրանք, կտրեք յուրաքանչյուր սալորաչիր հատապտուղը կիսով չափ: Չորացրած ծիրանը տարածեք թխելու թերթիկի վրա, մեջտեղը սալորաչիր դրեք, շաղ տալ նուշի թերթիկներով, աղացած դարչինով:
Քայլ 3
Դեղնուցը և ամբողջ ձուն հարեք մնացած շաքարով: Ավելացնել ալյուր, աղ, մածուն, բույր չունեցող բուսական յուղ: Լավ խառնել: Խմորը լուծեք տաք կաթի մեջ, միավորեք ալյուրի խառնուրդի հետ:
Քայլ 4
Խմորը լցնել թխում թերթիկի վրա չոր ծիրանի և սալորի վրա, խմորը հավասարաչափ բաշխել: Թողնել կես ժամ, թող խմորը մի փոքր բարձրանա:
Քայլ 5
Թխել 45 րոպե 190 աստիճանում: Պատրաստի տորթը հանեք ջեռոցից և սառը: Օգտագործելով դանակ, ձևերը առանձնացրեք կողմերից, շրջեք ամանի վրա: Հեռացրեք թխելու թուղթը:
Քայլ 6
Կտրեք տորթը հավասար քառակուսիների մեջ, փաթաթեք փայլաթիթեղի մեջ, ծալեք պիկնիկի տարայի մեջ: Այսպիսով, թխած ապրանքները կարող են պահվել բավականին երկար ժամանակ `մինչև 1 շաբաթ:
