Նրբաբլիթները համեղ են թթվասերով, խտացրած կաթով, կարմիր խավիարով: Դրանք լցոնված են մսով, կաթնաշոռով, ջեմով: Բլիթներից պատրաստվում է բազմահարկ տորթ: Որպեսզի այս ամենը համտեսեք, նախ պետք է թխել նրբաբլիթներն իրենք:
Նրբաբլիթի բաղադրատոմսը
Նրբաբլիթների համար կա մի պարզ ու սովորական բաղադրատոմս: Դրա համար անհրաժեշտ կլինեն հետևյալ բաղադրիչները.
- 3,5 բաժակ կաթ;
- 2 ձու;
- 2 բաժակ ալյուր;
- շաքար, աղ;
- ½ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ կամ կեֆիր;
- ¼ թեյի գդալ խմորի սոդա;
- բուսական յուղ տապակելու համար;
- թարմ բեկոնի մի կտոր;
- կարագ:
Նրանք, ովքեր արդեն պատրաստել են նրբաբլիթներ, գիտեն, թե որքան դժվար է երբեմն խմորը խառնել միատեսակ հետեւողականության, որպեսզի այն չունենա մեկ կտոր: Որպեսզի ամեն ինչ ստացվի, միշտ հեղուկը լցրեք ալյուրի մեջ: Նախ ՝ այն մաղում են լայն կաթսայի մեջ, իսկ հետո լցնում գոլ կաթ:
Theածր արագությամբ խառնուրդը հարել հարելով կամ հարիչով, ձվերը հարել դրա մեջ, ճաշի գդալով լցնել շաքարավազը, աղը և թթվով մարած սոդան:
Տաքացրեք տապակը և նրբորեն լցրեք յուղի մեջ: Եթե այդ դեպքում նրբաբլիթները քաղցր միջուկով, թթվասերով չեն, ապա հարմար է այս կարագը մանրացնել բեկոնի կտորով կամ կես սոխով, պատառաքաղով ցցված: Նրբաբլիթը տապակել երկու կողմերից, ապա հեռացնել այն մեծ հարթ ափսեի վրա: Յուրաքանչյուրը կարող եք յուղել մի փոքր կտոր կարագով:
Հեշտ խմորիչի բաղադրատոմս
Խմորիչով նրբաբլիթները նույնպես կարող են արագ թխվել: Նրանց համար անհրաժեշտ է.
- 30 գ թարմ խմորիչ;
- 1 լիտր կաթ;
- 550 գ մաղած ալյուր;
- 2 ձու;
- 1 ճաշի գդալ շաքար;
- աղ;
- ¼ բաժակ բուսական յուղ;
- կարագ:
Մի բաժակ տաք կաթ տաքացնել 40 ° C, մեջ լցնել շաքար, աղ, 2 ճաշի գդալ ալյուր, դնել խմորիչ: Խառնուրդը լավ խառնել և տաք տեղում դնել 25 րոպե:
Դրանից հետո հարել ձվերը, ավելացնել մնացած կաթը, ավելացնել ալյուրը և բուսական յուղը: Նրբաբլիթները թխում են, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Յուրաքանչյուրը, ցանկության դեպքում, յուղված է: Ապրանքները փարթամ, ժանյակային և շատ համեղ են:
Նրբաբլիթների այլ պարզ բաղադրատոմսեր
Նրբաբլիթի ալյուրը կօգնի ժամանակ խնայել: Բավական է դրան ավելացնել տաք կաթ, խառնել և անմիջապես թխել:
Եթե տանը ձու չկա, ապա առանց դրանց կարող եք անել, բլիթներ թխել բուսական յուղով: Տապակելու համար ձեզ հարկավոր կլինի ավելի քիչ յուղ, քան սովորական է, քանի որ այն արդեն առկա է խմորի մեջ: Ահա այն, ինչ ձեզ հարկավոր է.
- 1¼ բաժակ մի փոքր տաքացրած կաթ;
- 1¼ բաժակ ալյուր;
- 3 ճաշի գդալ բուսական յուղ;
- շաքար, աղ;
- սոդա թեյի գդալ եզրին:
Նախ, ալյուրը մաղել խորը ամանի մեջ, ավելացնել սոդա, աղ, շաքար: Լցնել կաթը և լավ հարել խառնիչով:
Նրբաբլիթները տապակվում են, իսկ հետո համտեսվում:
