Կանարյան շոգեխաշածը շատ յուրօրինակ ուտեստ է: Իմանալով դրա պատրաստման բաղադրատոմսը, օգտակար կլինի ձեզ ցանկացած տոնին հյուրերին զարմացնելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Ուտեստի համար ձեզ հարկավոր է.
- Խոզի միս - 400 գ - 500 գ, տավարի լյարդ - 200 գ, սոխ - 150 գ, սխտոր - 2 մեխակ, կարմիր գինի - 150 գ, բուսական յուղ - 1 ճաշի գդալ, նարինջ - 1 հատ, հալված խոզի ճարպ - 40 գ, մաղադանոս - մի փունջ, մեխակ - 2 -3 հատ, աղ, սեւ պղպեղ, համեմ, չիլի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսը կտրում են 4-5 սմ խորանարդի և տապակում տապակի մեջ, 10-15 րոպե բուսական յուղի հավելումով:
Քայլ 2
Կլպել և մանր կտրատել սոխը, մաքրել նարնջի կեղևները և փոսերը, ապա մանր կտրատել:
Քայլ 3
Սոխը, նարինջը և կարմիր գինին ավելացվում են մսի մեջ:
Քայլ 4
Մաղադանոսը մանր թակած է և սխտորով հարվածվում է մինչև հարթ:
Քայլ 5
Ավելացնել մեխակ, սխտոր, մաղադանոս, աղ և պղպեղ: Theամանակ առ ժամանակ խառնեք զանգվածը ՝ աստիճանաբար ջուր ավելացնելով:
Քայլ 6
Լյարդը կտրում են 2-3 սմ խորանարդի մեջ և 15-20 րոպե տապակում հալված խոզի ճարպի մեջ, այնուհետև ավելացնում մսին: Եփեք մինչեւ միսը եփվի:
Մատուցվում է շոգեխաշած սոուսով:
Arnարդարել. Բրինձ կամ երիտասարդ խաշած կարտոֆիլ կամ կարտոֆիլ ֆրի:
