Խնձորն ամբողջ սեզոնային ապրանք է, որն օգտագործվում է ինչպես բնական տեսքով, այնպես էլ տարբեր աղանդեր ստեղծելու համար: Դրանք պատրաստելը շատ ժամանակ չի պահանջում, և նույնիսկ նրանք, ովքեր այնքան էլ լավ չեն պատրաստում, հեշտությամբ կարող են հաղթահարել խնձորի աղանդերը:
Խնձորով աղանդերի համար շատ բարդ ու ծավալուն բաղադրատոմսեր կան, բայց դրանք պահանջում են հմտություն, ճարպկություն և շատ ժամանակ և ջանք:
Խորոված խնձոր
- Վերցրեք մի քանի միջին խնձոր, շաքար և շաքարի փոշի:
- Խնձորները ողողեք, ապա հանեք միջուկը, դրեք պատրաստված թխում թերթիկի վրա և մեջտեղում լցրեք շաքար: Դրանից հետո մի քիչ ջուր ավելացնել և թխել ջեռոցում:
- Թխելու ժամանակը կախված է խնձորի չափից և դրանց բազմազանությունից:
- Պատրաստված խնձորները կարելի է լցնել ձեր սիրած օշարակի և շաքարի փոշու հետ միասին:
Խնձորով խմոր
- Մաքրել և մանր կտրատել մի քանի խնձոր: Դրեք դրանք ամանի մեջ, ավելացրեք շաքարավազ: Որպեսզի պտուղները չխավարվեն, դրանք ցողեք կիտրոնի հյութով:
- Խմորը պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է մեկ ձու: Նախ պետք է դեղնուցն առանձնացնել սպիտակուցից: Դեղնուցին ավելացնել մի պտղունց աղ, շաքար (թեյի գդալ), թթվասեր (ճաշի գդալ), ալյուր (2 ճաշի գդալ) և կաթ (ճաշի գդալ): Խառնել ամեն ինչ և ավելացնել հարած սպիտակուցը:
- Այժմ մնում է յուրաքանչյուր խնձորի կտոր թաթախել խմորի մեջ և տապակել այն յուղի մեջ, մինչեւ ընդերքը առաջանա: Ավարտված խնձորները կարելի է ցանել շաքարի փոշիով և դարչինով:
Նշում. Եթե վերցնում եք ձմեռային խնձորներ, ապա տապակելուց հետո մի քանի րոպե դրեք ջեռոցում:
Արագ խնձորով կարկանդակ «Հյուր շեմին». Բաղադրատոմս
2-3 խնձոր մանր կտրատեք ՝ նախ մաքրելով կեղևից: Թխում թերթիկը յուղով յուղել կամ ծածկել հետևողական թուղթով, շաղ տալ պատրաստի հացի փշրանքներով կամ մանրացված հասարակ թխվածքաբլիթներով: Խնձորները մեկ շերտով դնել:
Թեստի համար անհրաժեշտ կլինի.
- ձու (4 հատ);
- հատիկավոր շաքար (200 գրամ);
- ալյուր (200 գրամ):
Խառնել բոլոր բաղադրիչները և հարել հարիչով, մինչեւ ստացվի միատարր խառնուրդ: Դրանից հետո այս խառնուրդով խնձոր լցնել և թխել 35-40 րոպե (ջերմաստիճանը 185-190 աստիճան):
