Ֆուգասը պրովանսական ծագման տորթ է: Flatbreads- ը տնական այլ հացերից տարբերվում է թխելու տեսքով, տերևի տեսքով: Հացաթխման հացը կարող է տարբեր լինել. Ձիթապտուղով, տապակած սոխով, բանջարեղենով, անչինով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 250 գ ալյուր
- - 10 գ հատիկավոր շաքար
- - 100 գ կոշտ պանիր
- - 0.5 թեյի գդալ աղ
- - 1 թեյի գդալ խմորիչ
- - 150 մլ ջուր
- - 15 գ կարագ
- - 1 կարմիր սոխ
- - 60 գ խոզապուխտ
- - բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Խառնել ջուրը խմորիչով և թող նստել 10-15 րոպե: Դրանից հետո ավելացրեք կարագ, ալյուր, հատիկավոր շաքար: Խմորը հունցել:
Քայլ 2
Խմորը տեղափոխեք ամանի մեջ, ծածկեք պլաստիկ փայլաթիթեղով և հանեք տաք տեղում, այն պետք է ավելանա 2-3 անգամ:
Քայլ 3
Կարմիր սոխը խորանարդի մեջ կտրատել և տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև կիսաթափանցիկ: Կտրեք բեկոնը կտորների մեջ և տապակել մինչև ոսկեգույն դառնա: Սառեցրեք սոխը և բեկոնը: Կտրեք պանիրը խորանարդի մեջ: Mixովացված բեկոնն ու սոխը խառնել պանրի հետ:
Քայլ 4
Խմորը բաժանեք 7 հավասար մասերի, ծածկեք սննդի թաղանթով և թողեք 10 րոպե:
Քայլ 5
Դրանից հետո խմորի կտորը գլորեք փոքր շրջանակի մեջ: Տեղադրեք պանրի, բեկոնի և սոխի միջուկը շրջանագծի մեջ: Պտտեք եզրերը, գնդիկ պատրաստեք: Դեղերը ծածկեք սննդի թաղանթով և թողեք 10-15 րոպե:
Քայլ 6
Դրանից հետո գլանափաթեթով գլանափաթեթները փաթաթեք օվալի մեջ:
Քայլ 7
Դանակով կտրվածք արեք:
Քայլ 8
Հացաթխման թերթիկը շարել թխում թղթի վրա: Տորթերը տեղափոխել թխելու թերթիկ, խոզանակով դրանք բուսական յուղով, աղով և պղպեղով:
Քայլ 9
Theածկեք թխում թերթիկը սննդի թաղանթով և թողեք տորթերը կրկնակի ծավալով: Տորթերը դնել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 25-30 րոպե:
