Կիվիի ժելեով յոգուրտի աղանդերը, պարզվում է, շատ նուրբ, համեղ և չափավոր քաղցր է: Անհնար է պոկել ինքներդ ձեզ այս աղանդերից: Բուժումը պարզապես հալվում է ձեր բերանում: Նման աղանդերով դուք կզարդարեք տոնական սեղանը և կզարմացնեք ձեր հյուրերին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 6 հատ կիվի
- - 500 գ մածուն
- - 2 տոպրակ վանիլին
- - 5 tbsp. լ շաքարավազ
- - ժելատինի 10 թիթեղ
- - 100 մլ կաթ
- - 100 մլ կրեմ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել ժելե: 300 ամա սառը ջուր լցրեք ամանի մեջ և 15 ափսեի մեջ դնել 4 ափսե ժելատին 15 րոպե ջրի մեջ:
Քայլ 2
Կիվին լավ ողողել, ապա կեղևազերծել և մանրացնել բլենդերի մեջ: Ավելացնել 3 tbsp. լ հատիկավոր շաքարավազը և լավ տաքացնել միջին կրակի վրա մինչև եռալը: Դրանից հետո քամեք և ավելացրեք թաթախված ժելատինը, երբեմն ակտիվանալով, մինչև ժելատինը լուծվի:
Քայլ 3
Լցնել թխում ամանի մեջ և դնել սառնարան 1-2 ժամ:
Քայլ 4
Պատրաստել մածունի աղանդեր: 300 ամա սառը ջուր լցնել ամանի մեջ և 6 ափսե դնել ժելատինի մեջ 15 րոպե ջրի մեջ, որպեսզի մեղմացվի: Դրանից հետո խառնել թաթախված ժելատինն ու կաթը, խառնուրդը տաքացնել միջին կրակի վրա, մինչև ժելատինն ամբողջությամբ լուծարվի և թողնել, որ սառչի:
Քայլ 5
Հարել սերուցքը, ապա ավելացնել հատիկավոր շաքարավազը և վանիլինը, շարունակել հարել, ավելացնել մածուն և կաթ-ժելատին խառնուրդը:
Քայլ 6
Ստացված մուսը դրեք սառեցված ժելեի գագաթին և կրկին դրեք սառը տեղում, մինչև այն ամբողջ գիշեր ամրանա:
Քայլ 7
Մատուցելուց առաջ աղանդերը տեղադրեք տաք ջրի մեջ 30 վայրկյան, ավելի հեշտ կլինի այն հանել բորբոսից: Կտրել մասերի և մատուցել:
