Asianովախեցգետնի ձողիկներով և չինական կաղամբով ասիական աղցանը համեստ է, բյուջետային և հեշտ է պատրաստել: Այս ուտեստի շատ տեսակներ կան: Ելակ, ձու, լոլիկ, բուլղարական պղպեղ և այլն ավելացվում են բազային հիմքին:
Afովամթերքը, որը ներառում է խեցգետնի ձողիկներ, չինական խոհանոցի հիմնական բաղադրիչներից մեկն է: Իսկ երկար ու հյութալի կաղամբը, որը մի քիչ նման է հազարի, ընդհանուր առմամբ կոչվում է չինական կամ պեկինյան կաղամբ: Այս երկու բաղադրիչների շնորհիվ է, որ աղցանը ստացել է ասիական անվանումը:
Dishաշատեսակը համեղ և սննդարար դարձնելու համար ավելի լավ է օգտագործել կաղամբի փոքր գլուխներ և ապացուցված և ոչ թե ամենաէժան ապրանքանիշերի խեցգետնի ձողիկներ: Դրանք պարունակում են լավագույն սորտերի օվկիանոսի կամ ծովային ձկներ:
Rabովախեցգետնի ձողերը պատրաստվում են ծովային ձկան միսից: Դրանք ներառում են նաև օսլա և տարբեր սննդային հավելումներ: Ապրանքը պարունակում է աղացած ձուկ (սուրիմի) 25-ից 50%:
Խեցգետնի ձողիկներով կաղամբի աղցան չինական բաղադրատոմս
Աղցան պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է.
- չինական կաղամբ - 1 միջին գլուխ;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 240 գ փաթեթավորում;
- կարմիր սոխի շաղգամ (Crimeanրիմ) - 1 հատ;
- քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- մայոնեզ - 2-4 ճաշի գդալ համ;
- կանաչի մի փունջ զարդարման համար;
- մի պտղունց աղ:
Սկսեք ձեր աղցանը կաղամբ պատրաստելով: Կաղամբի գլխիկից առանձնացրեք տերևները: Դա անելու համար դուք պարզապես կարող եք կտրել բանջարեղենի «հատակը» ՝ մի քանի սանտիմետր տերևներ բռնելով: Հեռացրեք կոճղը: Կաղամբի մեծ սիրահարները կաղամբի գլուխի հետ միասին այն կարող են կտրել աղցան: Կաղամբի բոլոր տերևները մանր կտրատել և տեղադրել խորը աղցանի ամանի մեջ:
Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Ուղարկել կաղամբից հետո: Որպեսզի հետագայում բանջարեղենը չթողնի իր սուր բույրը, այն կարող է լցվել արդեն կտրված վիճակում եռացող ջրով: Theրիմի կարմիր սոխի փոխարեն կարող եք օգտագործել սովորական ոսկե սոխը: Իրականում դա իրականում նշանակություն չունի: Պարզապես կարմիր սոխը մի փոքր ավելի քաղցր է, իսկ գույնը ՝ ավելի գեղեցիկ: Հետեւաբար, աղցանն դրանով ավելի հետաքրքիր կանդրադառնա:
Հաջորդ բաղադրիչը ՝ ծովախեցգետնի ձողերը, հանեք սառնարանից և հալեցրեք: Կտրեք ձողերը ֆիլմի միջից, կտրեք շրջանակների կամ ծղոտների մեջ և ուղարկեք դրանք աղցանի ամանի մեջ `այլ ապրանքների:
Ձողիկների համը չի փոխվում ջրի տակ արագ հալվելուց:
Բացեք եգիպտացորենի պահածոը, բայց ոչ ամբողջությամբ ՝ կափարիչի 1/6 մասը թողնելով անկանոն պահածոյի բացիչով: Կափարիչի թեթև կտրված եզրը սեղմեք եգիպտացորենի վրա և ջրահեռոցը ցամաքեցրեք մինչև վերջին կաթիլը: Ձեզ դա պետք չէ: Եգիպտացորենը լցնել աղցանի ամանի մեջ: Աղցանը համեմել մայոնեզով, աղով և խառնել: Gարդարել մի փունջ խոտաբույսերով և մատուցել:
Լոլիկով և բուլղարական պղպեղով ասիական աղցան
Բաղադրությունը պատրաստելու համար.
- պեկինյան կաղամբ - միջին պատառաքաղներ;
- հասած լոլիկ - 3 միջին կտոր;
- շաղգամ սոխ - 1 հատ;
- բուլղարական կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- հավի ձու - 2 հատ;
- քաղցր պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 բանկա;
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 1 տուփ 200 գ;
- մայոնեզ - 150 գ;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Եփել ձվերը: Հեռացրեք ծովախեցգետնի ձողերը սառնարանից և հալեցրեք: Հիմնական պղպեղ: Ազատեք հալված ձողերը ֆիլմից:
Սառեցրեք պատրաստի ձվերը, կտրեց փոքր խորանարդի: Առանձնացրեք չինական կաղամբի տերևները գլխից, լվացեք ջրի տակ, չորացրեք և մանր կտրեք: Լվանալ լոլիկն ու պղպեղը, կտրել դրանք փոքր կտորների: Կլպեք սոխը և կտրեք կես օղակ: Կտրտեք ծովախեցգետնի ձողերը օղակների կամ ծղոտների մեջ: Տեղադրեք բոլոր բաղադրիչները խորը ամանի մեջ: Այնտեղ ավելացնել մայոնեզը և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել: Պատրաստի աղցանը կոկիկ և գեղեցիկ դնել աղցանի ամանի մեջ և մատուցել:
