Եթե Brownies- ը ձեզ դուր չի գալիս, գուցե դեռ պարզապես չեք գտել այս աղանդերի ձեր սեփական տարբերակը: Ուրեմն գուցե հենց նա է այս հոդվածում:
Դա անհրաժեշտ է
- Շոկոլադե շերտ.
- - 250 գ մուգ շոկոլադ (կարող եք 50/50 կաթով);
- - 90 գ կարագ;
- - 4 ձու;
- - 250 գ շաքար;
- - 120 գ ալյուր;
- - 1 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
- - 1 թեյի գդալ աղ;
- - ձեր սիրած ընկույզների 120 գ;
- - 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք;
- - 1/2 թեյի գդալ նուշի քաղվածք:
- Կաթնաշոռի լցնում:
- - 60 գ կարագ;
- - 180 գ կաթնաշոռ;
- - 120 գ շաքար:
- - 2 ձու;
- - 2 tbsp. ալյուր;
- - 2 թեյի գդալ վանիլի քաղվածք:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես պատրաստեք բաղադրիչները. Լցոնման համար կարագը պետք է փափուկ լինի, այնպես որ նախապես հանեք բրիկետը սառնարանից: Ընկույզները մանրացրեք միջին փշրանքների մեջ (դանակ, սրճաղաց կամ խոհանոցային պրոցեսոր օգտագործելով):
Քայլ 2
Preեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով և թխելու ամանը շարեք մագաղաթով: Դուք կարող եք անել առանց մագաղաթի, պարզապես յուղով յուղելով այն, բայց պատրաստի արտադրանքը հանելն ավելի հեշտ և ճշգրիտ է:
Քայլ 3
Կտրեք շոկոլադը կտորների մեջ և դրեք կաթսայի մեջ: Այնտեղ կարագ ավելացրեք և տապակը դրեք ջրային բաղնիքում: Հալվել և խառնել մինչև հարթ: Heatերմությունից մի կողմ դրեք, որպեսզի մի փոքր սառչի շոկոլադե խառնուրդը:
Քայլ 4
Ձվերը, շաքարավազը և մի պտղունց աղ հարելու համար առանձին օգտագործեք ձեռքի հարել: Ալյուրը և փխրեցուցիչը մաղել ձվի խառնուրդի մեջ: Մանրակրկիտ խառնել: Դրանից հետո լցնել շոկոլադի և կարագի խառնուրդը, ավելացնել թակած ընկույզները և խառնել մինչև հարթ: Վերջին անգամ ավելացնել վանիլի և նուշի քաղվածքներ, վերջին անգամ խառնել և զանգվածի կեսը տեղափոխել պատրաստված ձև:
Քայլ 5
Լրացնելու համար պարզապես խառնեք բոլոր բաղադրիչները խառնիչով: Դրեք ամբողջ միջուկը շոկոլադե ընդերքի վրա, հարթեցրեք (ես դա անում եմ թաց սպաթուլայի միջոցով): Վերին մասը ծածկեք շոկոլադե զանգվածի երկրորդ կեսով և դրեք ջեռոցում 40-50 րոպե: Դանակով ստուգելու պատրաստակամություն. Այն պետք է դուրս գա խոնավ, բայց ոչ թաց:
