Այս տորթի բաղադրատոմսը հայտնի էր դեռ ԽՍՀՄ օրերին. Շատ տնային տնտեսուհիներ կրկնօրինակում էին այն միմյանցից, իսկ հետո հյուրերին և տնային տնտեսություններին ուրախացնում էին խմորով ոչ միայն արձակուրդներին, այլ նաև աշխատանքային օրերին: Փաստն այն է, որ կեֆիրի բիսկվիթը, թերեւս, տանը պատրաստելու ամենահեշտ տորթերից մեկն է, միևնույն ժամանակ, այն շատ համեղ է: Թխվածքաբլիթի համար նախատեսված ապրանքների ցանկը, ամենայն հավանականությամբ, կարելի է գտնել գրեթե ցանկացած սառնարանում:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 2 բաժակ ցորենի ալյուր
- - 200 գ կեֆիր կամ մածուն
- - 2 ձու
- - 1/2 բաժակ շաքար
- - 1 թեյի գդալ խմորի սոդա (մարել քացախով)
- - կակաոյի փոշի
- - կիտրոնի կամ նարնջի կեղեւ
- Կրեմի համար.
- - թթվասեր
- - շաքարավազ
- Փայլի համար.
- - 1 բաժակ շաքար
- - 6 tbsp. գդալներ կաթ
- - 2 tbsp. ճաշի գդալ կակաոյի փոշի
- - 100 գ կարագ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միավորել կեֆիրը, հավի ձվերը, հատիկավոր շաքարավազը և սոդան: Մտեք մաղով մաղով անցկացրած ցորենի ալյուրը, հունցեք միատարր խտության բարակ խմոր: Բաժանեք այն երկու հավասար մասերի, կեսին խառնեք կակաոյի փոշի, իսկ մյուսում `մանր քերած կիտրոնի կամ նարնջի համը:
Քայլ 2
Խոհարարական կլոր փխրեցուցիչը քսել բուսական յուղով: Լցնել մեկ տեսակի խմոր, տորթը թխել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, մինչև որ փափկի (պատրաստությունը կարող ես ստուգել փայտե ատամնափայտով կամ լուցկիով ծակելով խմորը): Դրանից հետո թխել մուգ խմորով տորթ:
Քայլ 3
Կրեմի համար հարել թթվասերը (կարելի է օգտագործել մոտ 15% յուղ) և նուրբ հատիկավոր շաքարավազը հարիչով կամ հարիչով հարիչով հարիչով մինչև համասեռ հաստ զանգված: Տորթերի վրա թթվասերը տարածեք բավական առատաձեռնորեն:
Քայլ 4
Պատրաստել ցրտահարությունը. Կաթսայի մեջ լցնել շաքարավազը, կակաոյի փոշին և կաթը, դնել թույլ կրակի վրա և հասցնել եռման աստիճանի: Ավելացնել փափկեցրած կարագը և լավ խառնել մինչև հարթ, փայլուն: Ապակեպատեք տորթի վերևը և կողմերը: Gարդարեք ըստ ցանկության, օրինակ ՝ կոպիտ շոկոլադե չիպսեր: Սառեցնել սառնարանում մինչև ծառայելը:
Քայլ 5
Այս տորթը կարելի է պատրաստել մեկ այլ տեսակի կրեմով. 100 գ փափկեցրած կարագը մեկ խառնուրդով խտացրած կաթով հարիչով հարեք, մինչև օդային, փափուկ զանգված առաջանա: Քսուքը տարածեք տորթերի վրա:
