Դակիչ բառի մոտ շատ մարդիկ անմիջապես գալիս են հին Անգլիայի պատկերը սառը ձմռանը ավանդական կերակուրով: Փաստորեն, բռունցքի ծագումը գալիս է Հնդկաստանից:
Հնդկերենից թարգմանված ՝ դակիչ բառը նշանակում է «հինգ»: Դակիչը կոկտեյլ է, որը պատրաստված է ալկոհոլից և մրգահյութերից, բայց ընդամենը 5 բաղադրիչ: Պարտադիր ՝ գինի, շաքար, հյութ, համեմունքներ և ռոմ: Ավանդաբար, այն պետք է խմել տաք վիճակում: Այս ըմպելիքը կոչվում է նաև ծովահեն, քանի որ պատմականորեն հավատում են, որ ծովահենների սիրած ըմպելիքը ռոմն էր, և հենց ծովահեններն էին այդպիսի ըմպելիք գալիս ցուրտ ժամանակներում տաքանալու համար:
Եվրոպայում բռունցքի բաղադրատոմսը հայտնվելուց հետո նրանք սկսեցին փոփոխել այն, փորձարկել համով: Ռոմը սկսեց փոխարինվել այլ ալկոհոլային խմիչքներով, թույլատրվում է ավելացնել մրգի կտորներ մեղրով և խոտաբույսերով: Modernամանակակից բռունցքը այժմ նաև սառը է սպառվում: Եթե խմիչքից բացառեք ալկոհոլը և փոխարինեք այն, օրինակ, թեյով, երեխաների համար կստանաք գերազանց կոկտեյլ: Այսպիսով, ըմպելիքը համարվում է բոլորի համար հարմար: Ի դեպ, այն համարվում է արիստոկրատական և թանկ, համեմատած գրոտոյի կամ աղացած գինու հետ `իր կազմի պատճառով, այն շատ ավելի բարդ է:
Դակիչը դեռ մատուցվում է երեկույթների և տոնական միջոցառումների ժամանակ ՝ ինչպես հասարակական, այնպես էլ կորպորատիվ և տնային պայմաններում: Եթե հին ու ժամանակակից ֆիլմեր դիտելիս ուշադրություն եք դարձնում մեծ թվով հյուրերով սեղաններին խմիչքներին, ապա շատ դեպքերում դրանց վրա բռունցք կլինի: Բացի այդ, գեղեցիկ ամանի մեջ դակիչը, հաճելի թարմացնող գույնի պտղի լողացող կտորներով. Այս ամենը գեղեցիկ է թվում տոնական սեղանի վրա:
Խոհարարական բռունցք
Յուրաքանչյուրը կարող է դակիչ անել: Ալկոհոլային և ոչ ալկոհոլային դակիչի տարբերությունը դրա հիմքում է: Օրինակ, ոչ ալկոհոլային խմիչքում հիմքը վերցնում են հյութը և ավելացնում թեյ, կաթ, օշարակ: Իսկ ոգելից խմիչքի մեջ գլխավորը գինին է կամ ռոմը: Հիմքն ինքնին չի ջեռուցվում, այլ պարզապես նոսրացվում է տաք ջրի մեջ, ապա օշարակն ավելացվում է: Չնայած նրանք նախկինում տաքանում էին: Բայց տաք ջրով նոսրացումը, ըստ գիտակների, ստեղծում է ավելի էլեգանտ համ:
Նոր տարվա համար նուրբ խմիչքների սիրահարները շամպայնի հիմքի վրա դակիչ են պատրաստում: Անսպասելիորեն այն մատուցվում է տաք վիճակում, և զարմանալիորեն դրա մեջ հիանալի պահպանված է տոնական փրփրոցը:
Շահավետ հատկություններ
Քանի որ ըմպելիքը պարունակում է հյութեր, այն համարվում է հարստացված և առողջարար: Պայմանով, որ հյութերն օգտագործվեն ոչ թե փաթեթավորված, այլ թարմ քամած: Սառը բռունցքը, կախված դրա կազմից, բարձրացնում է մարմնի տոնուսը: Տաք հարվածը լայնացնում է արյան անոթները, տաքացնում մարմինը: Դե, համեմունքներն ու մեղրը խմիչքը լրացնում են հակասեպտիկ հատկություններով:
Դակիչ սորտեր
Այս բազմակողմանի ըմպելիք պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Ամեն ինչ կախված է տրամադրության կամ պատրաստման նպատակից:
Սառը ազնվամորի դակիչը արագ տարբերակ է: Պարունակում է թեյ, կաթ և ազնվամորի օշարակ: Եթե օշարակը փոխարինեք տան մեջ եղածով (օրինակ ՝ ազնվամորու ջեմ ջրով նոսրացված), ապա դեռ դակիչ եք ստանում, միայն գոյություն ունեցող բաղադրիչի անունով (օրինակ ՝ ելակի օշարակ կամ պարզապես հյութ):
Punովային բռունցք. Կարմիր և սպիտակ գինի, կիտրոնի հյութ, շաքար, թեյ և, իհարկե, ռոմ:
Անսովորից `սուրճի բռունցք: Անունից արդեն պարզ է դառնում, որ հիմնական բաղադրիչը սուրճն է: Ավելի շատ կոնյակ, ռոմ, կիտրոն, շաքար և սառույց:
Վերցրեք, օրինակ, կաթնաշոռը: Կաթի, լիկյորի, կոնյակի և շաքարի փոշու անսովոր համադրություն:
Կամ միրգ դակիչ: Այն բաղկացած է այդ տեսակի հյութից, կոճապղպեղի ալեից, նարինջից: Շատ թարմացնող
Դակիչը համընդհանուր ըմպելիք է: Այն կարելի է պատրաստել եղածից և դեռ տոնական տեսք կունենա:
