Բազմաշերտ տորթերն ու բարդ կարկանդակները տոնական սեղանի զարդարանք են: Դրանք շատ համեղ են, բայց նման խոհարարական արտադրանքի պատրաստումը շատ ժամանակ կխլի: Հետեւաբար, ամենօրյա ընտանեկան թեյի երեկույթի կամ անսպասելի հյուրերին բուժելու համար իմաստ ունի արագ տորթ թխել: Ընտրեք պարզ բաղադրատոմսերից մեկը և սեղան գցեք. Այս տորթերը շատ արագ են թխում:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Արագ ջեմ կարկանդակ:
- 200 գ կարագ;
- 200 գ թթվասեր;
- 3 բաժակ ալյուր;
- 1 թեյի գդալ աղ
- 2 ձու;
- 0,25 բաժակ շաքար;
- 1 բաժակ մրգային ջեմ
- Արագ կարկանդակ պանրով և կաթնաշոռով.
- 100 գ կարագ;
- 250 գ փափուկ կաթնաշոռ;
- 2 բաժակ ալյուր:
- Լրացնելու համար.
- 150 գ համեմված պանիր;
- 150 գ կաթնաշոռ;
- 1 մեխակ սխտոր;
- մաղադանոս և սամիթ;
- աղ;
- աղացած սեւ պղպեղ;
- 1 ձվի դեղնուց:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Արագ ջեմ կարկանդակ
Փորձեք թխել արագ կարկանդակ մրգային մուրաբաներով ՝ խնձոր, տանձ, սալոր կամ դեղձ: Ներդրեք ալյուրը և կարագը խորը ամանի մեջ և դանակով կտրեք նուրբ յուղոտ փշրանքների մեջ: Լցնել թթվասերը աղով խառնված և արագ հունցել խմորը: Քսեք խորը թխում թերթիկը և խմորը դրա վրա բարակ շերտով տարածեք ՝ օգտագործելով մատները: Թխելու թերթիկը դրեք 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թեթև թխեք տորթը: Տորթը պետք է մի փոքր կարմրի:
Քայլ 2
Whգուշորեն առանձնացրեք սպիտակները դեղնուցներից և հարեք այնքան, մինչև որ դրանք ամուր լինեն: Հարվածի վերջում ավելացնել շաքար: Հեռացրեք թխում թերթիկը վառարանից և հավասարաչափ տարածեք մուրաբան կարկանդակի մակերեսի վրա: Theեմը ծածկել հարած ձվի սպիտակուցով և թխում թերթիկը կրկին դնել ջեռոցի մեջ: Թխել այնքան ժամանակ, երբ սպիտակները կարմրեն: Հեռացրեք կարկանդակը վառարանից, զգուշորեն հանեք թխում թերթիկից և կտրեք մասերի:
Քայլ 3
Արագ կարկանդակ պանրով և կաթնաշոռով
Համեղ տարբերակի համար պատրաստեք արագ կաթնաշոռով պանրով կարկանդակ: Փափկեցրած կարագը խառնել փափուկ կաթնաշոռի հետ և լավ քսել: Ավելացնել ալյուր և հունցել փափուկ, փափուկ խմոր: Կլոր կերակրատեսակը կամ խորը տապակը յուղով յուղել և խմորը տեղադրել դրա մեջ ՝ այն տարածելով հավասար շերտով և թողնելով ազատ եզրեր ՝ սեղմելու համար:
Քայլ 4
Պատրաստեք լցոնումը: Քերել տաք պանիրը և խառնել փափուկ կաթնաշոռի հետ: Մանրացրեք սխտորը, մանրացրեք մաղադանոսը և սամիթը: Տեղադրել սխտորը և խոտաբույսերը կաթնաշոռային պանրի խառնուրդի մեջ, ավելացնել համտեսել ձուն, աղը և աղացած սեւ պղպեղը: Մանրացրեք զանգվածը մինչև ամբողջովին համասեռ և բաշխեք այն հավասար շերտով խմորի վրա: Բարձրացրեք տորթի եզրերը և սեղմեք դրանք, մեջտեղում թողնելով մի մեծ անցք: Տորթը պետք է նման լինի մեծ շոռակարկղի: Դեղնուցը հարել և քսել այն կարկանդակի մակերեսին: Տեղադրել ուտեստը 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել մինչև քնքուշ: Տորթը մատուցել ուղիղ ձևի մեջ:
