Պիցցան հայտնի իտալական կարկանդակ է `լցոնմամբ, որը հայտնի է 18-րդ դարից: Սկզբնական շրջանում պիցցան աղքատների, հասարակ բնակչության սնունդն էր, և միայն հաջորդ դարի սկզբին ավելի ազնիվ մարդիկ սկսեցին դրան ուշադրություն դարձնել, և սկսեցին հայտնվել նուրբ և անսովոր բաղադրատոմսեր: Այսօր պիցցան ամենասիրված խոհարարական գլուխգործոցներից մեկն է, որը սիրում են միլիոնավոր մարդիկ ամբողջ երկրագնդով մեկ: Doorstep պիցցա հյուր պատրաստելը շատ պարզ է և շատ ժամանակ չի պահանջում:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - ալյուր 1, 5 tbsp.
- - ձու 2 հատ
- - ճարպ թթվասեր 150 գ
- - մայոնեզ 150 գ
- Լրացնելու համար.
- - թթու սունկ 300 գ
- - միջին չափի լոլիկ 4 հատ:
- - սալյամի երշիկ 100 գր
- - նրբերշիկ սերվերլատ 100 գ
- - խոզապուխտ 100 գ
- - քաղցր պղպեղ 1 հատ
- - ձիթապտուղ 50 գր
- - պինդ պանիր 300 գ
- - աղ
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք սկսում ենք խմորը հունցել: Մենք ալյուր ենք վերցնում, մաղով անցկացնում ենք մաղով, որպեսզի այն հարստանա թթվածնով և մեջ քշենք 2 ձու, մի փոքր խառնեք Ավելացնել թթվասեր և մայոնեզ, ակտիվորեն խառնել, որպեսզի ուռուցքներ չլինեն: Կարող եք ավելացնել մի քիչ աղ: Խմորը պետք է նման լինի խիտ թթվասերի:
Քայլ 2
Լրացնելը պատրաստելը: Թթու սնկից հեղուկը քամեք քամոցով, կտորներով կտրեք սանտիմետրով: Լոլիկը և բուլղարական պղպեղը կտրեք շերտերով: Մենք կտրեցինք նաեւ բոլոր տեսակի երշիկները: Խոռոչի ձիթապտուղները կտրեք 4 մասի: Կոշտ պանիրը քսեք կոպիտ քերիչին:
Քայլ 3
Մենք միացնում ենք վառարանը 200 աստիճանով: Այդ ընթացքում վերցրեք տապակը բարձր կողմերով կամ թխում թերթիկով, մի փոքր յուղացրեք յուղով և խմորը լցրեք դրա մեջ: Խմորի վրա նախ սնկով դնել, ապա երշիկ, հաջորդ բաղադրիչը ձիթապտուղն է, ապա լոլիկն ու պղպեղը և այս ամբողջ գեղեցկությունը ցանել քերած պանիրով:
Քայլ 4
Կրակը իջեցրեք 180 աստիճանի և դրա մեջ 20 րոպե դրեք պիցցայի տապակը: Պատրաստի պիցցան դրեք գեղեցիկ ուտեստի կամ կլոր փայտե տախտակի վրա:
