Ձեզ դուր է գալիս ֆրանսիական խոհանոցը: Եթե ոչ, ապա դա նշանակում է, որ դուք չեք փորձել տարտֆլետե ուտեստը: Այս անսովոր անունը թաքցնում է կարտոֆիլի կաթսա պանրով և խոզապուխտով:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 800 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - բեկոն կամ խոզապուխտ - 100 գ;
- - հոլանդական պանիր - 250 գ;
- - 22% յուղայնությամբ սերուցք - 140 մլ;
- - կարագ;
- - աղ;
- - պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին բանը, որ պետք է անել, կարտոֆիլն լվանալն ու կեղևազերծումն է: Դա անելուց հետո այն պետք է կտրել հաստ շերտերի: Դրանից հետո ջուրը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել աղը և եփել: Երբ ջուրը եռա, մեջը թաթախեք կտրտած կարտոֆիլը և եփեք 10 րոպե:
Քայլ 2
Հաջորդը կարագը հալեցնում է տապակի մեջ և 5 րոպե տապակում դրա մեջ մանր կտրատած սոխը: Մինչ սոխը եփում է, խոզապուխտը կամ բեկոնը մանր կտորների կտրեք: Դրանից հետո ամեն ինչ լցնել տապակի մեջ և եփել եւս 5 րոպե:
Քայլ 3
Այս ուտեստը պետք է շարված լինի շերտերով: Սկզբում դրեք խաշած կարտոֆիլի կեսը, ապա դրեք տապակած սոխը և բեկոնը, և հետո միայն պանիրը խորանարդի մեջ խորանարդված: Համեմել պղպեղով և աղով: Հաջորդ շերտերը պատրաստեք ճիշտ նույն կարգով: Theաշատեսակի գագաթին լցնել կրեմ և ուղարկել այն թխել 220 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 10-12 րոպե, այսինքն ՝ մինչև այն ոսկե գույն ստանա: Կարտոֆիլը պատրաստ է:
