Ապուրը կարող է լինել միս, բանջարեղեն, ձուկ, կաթնաշոռ, խյուսով ապուր և նույնիսկ աղանդերի ապուր: Ապուրները պատրաստվում են սոխ, գազար, դափնու տերևներ, տաք և քաղցր ոլոռ ավելացնելով `թափանցիկությունը պահպանելու և լավ համը հաղորդելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր կամ արգանակ 1 լ
- - բրոկկոլի 200 գ
- - կարտոֆիլ 2 հատ
- - գազար 1 հատ
- - բուլղարական պղպեղ 1 հատ
- - սունկ 50 գ
- - սոխ 1 հատ
- - մաղադանոս և սամիթ, բուսական յուղ, աղ, աղացած սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի
Հրահանգներ
Քայլ 1
Waterուրը կամ արգանակը եռացրեք: Կարտոֆիլը մաքրել, կտրել խորանարդի մեջ, դնել եռացող ջրի մեջ, եփել 10 րոպե: Տապակի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, 2 րոպե տապակեք նուրբ թակած սոխը: Դրանից հետո շերտերով կտրատած գազարն ու սունկը ավելացրեք տապակի մեջ, 5 րոպե տապակել:
Քայլ 2
Ողողել բրոկկոլի, բաժանել ծաղկաբույլերի, դնել կարտոֆիլ: Դրանից հետո նուրբ թակած բուլղարական պղպեղը այնտեղ ավելացրեք սնկով և տապակած բանջարեղենով, աղով և պղպեղով, եփեք 10 րոպե:
Քայլ 3
Խոհարարության հենց վերջում դրեք թակած մաղադանոս և սամիթ, եռացրեք, անջատեք, ծածկեք և թողեք, որ այն եփվի 10-15 րոպե:
