Քարչո արշավը կարելի է եփել ինչպես տանը, այնպես էլ արշավով: Ապուրը պարունակում է բոլոր ոչ փչացող բաղադրիչները, որոնք զբոսաշրջիկները միշտ իրենց հետ են ուսապարկերում ՝ որպես դրույթներ: Այս բազմակողմանի և հետաքրքիր ուտեստը հարմար է արշավային արշավների համար և կբարձրացնի արշավի բոլոր մասնակիցների ուժը: Այն պատրաստվում է շատ պարզ, և պատրաստումը դժվարություններ չի առաջացնում նույնիսկ անփորձ խոհարարի համար: Կարճո կարող եք պատրաստել խարույկի կամ վառարանի վրա:
Դա անհրաժեշտ է
- - ցնցող;
- - ցորենի կամ բրնձի ձավար;
- - սոխ;
- - լոլիկ;
- - խոզի շոգեխաշել;
- - սխտոր;
- - համեմունքներ.
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սկզբից վերցրեք մի տհաճ տուփ, փաթեթավորեք և ողողեք սառը ջրով: Այն տեւում է մեկ բաժակ միս: Մի լվացեք շատ մանրակրկիտ: Ենթադրենք, որ միսը տալիս է հաճելի համ, որը կվերանա, եթե դուք շատ տարվեք ողողմամբ:
Քայլ 2
Պատրաստեք միջին չափի ջուր: Տեղադրել լվացված կծու սառը ջրի մեջ և հասցնել եռման աստիճանի: Համեմել աղով `համտեսել և եփել այնքան ժամանակ, որքան միսը եփվի: Միսը կդառնա ավելի մեղմ: Սովորաբար տեւում է մոտ 40 րոպե:
Քայլ 3
Այժմ ձեր ապագա ապուրին ավելացրեք մեկ բաժակ ցորենի կամ բրնձի խառնուրդ: Հացահատիկը թողնել ապուրի մեջ դանդաղ կրակի վրա, իսկ այդ ընթացքում պատրաստել տոմատի մածուկը, խոզի մսով շոգեխաշած սոխը:
Քայլ 4
Վերցրեք մեկ երկաթ (ստանդարտ) պահածոյացված խոզի միս և հինգ սոխ: Կտրեք սոխը օղակների մեջ: Սոխը և խոզի միսը շոգեխաշել միասին նույն տապակի մեջ: Գործողությունը կտևի մոտ 10 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել 200 գ տոմատի մածուկ սոուսին, մանրակրկիտ խառնել և թաթախել թավայի մեջ ևս 3-4 րոպե: Browning- ից հետո ավելացնել պատրաստված հագնվելու ապուրի կաթսայի մեջ:
Քայլ 5
Ապուրը բերեք մինչեւ եփվի: Ապուրի պատրաստությունը որոշվում է հացահատիկի վիճակի համաձայն: Երբ հացահատիկները եփվեն ու հեշտությամբ ծամվեն, ապուրը պատրաստ է:
Քայլ 6
Վիրակապումը ավելացնելուց և ապուրը գործնականորեն եփելուց հետո հարկավոր է համեմունքներ ավելացնել թավայի մեջ `աղ, պղպեղ, մի քանի մեխակ սխտոր, ինչպես նաև խորհուրդ է տրվում ավելացնել թթու հատապտուղներ:
