Արաբական կոտլետը պատրաստվում է գառան մսից: Միսն ավելի փափուկ դարձնելու համար այն մի քանի ժամ մարինացվում է հատուկ կծու սոուսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ գառ
- - 3 ձու
- - աղացած սեւ պղպեղ
- - աղ
- - կիտրոնի թթու
- - 2 tbsp. լ ցանկացած ճարպ
- - թարմ խոտաբույսեր
- - 1 գլուխ սոխ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Գառնուկը մանր քառակուսիների մեջ կտրեք և մսի մուրճով հարեք: Պատրաստեք մարինադ աղացած սեւ պղպեղով, կիտրոնաթթվով, թակած թարմ խոտաբույսերով, հարած ձվերով և աղով:
Քայլ 2
Միսը պետք է մարինացվի մի քանի ժամ զով տեղում: Գառան յուրաքանչյուր կտոր հացաթխել մի փոքր ալյուրի մեջ և տապակել մինչև հալված յուղի մեջ կարմրացնել:
Քայլ 3
Մնացած մարինադը լցնել խմորի մեջ և տապակած միսը տեղադրել դրա մեջ: Պատրաստեք ուտեստը ջեռոցում 20 րոպե:
Քայլ 4
Laառայել գառան մանր կտոր տաք սոուսով և ցանկացած կողմնակի ուտեստով: մսի կտորները կարելի է մատուցել առանձին կամ համեմել թխելու ամանի մեջ մնացած սոուսով:
