Հոբելյանը պայծառ ու ուրախ տոն է: Սովորաբար այն տարբերվում է սովորական ծննդյան օրից իր ծավալով և շքեղությամբ, քանի որ հոբելյանները հազվադեպ են լինում, և դուք ցանկանում եք հիշել նման նշանակալից իրադարձություն ամբողջ կյանքի ընթացքում: Հետեւաբար, հոբելյանական տորթը պետք է համապատասխանի կարգավիճակին և լինի ոչ միայն մեծ և համեղ, այլև գեղեցիկ զարդարված:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 200 գ սերուցք 35% (կամ կարող է հարած սերուցք);
- 100 գ շաքարավազ;
- 100 գ կակաոյի փոշի;
- 1 փայլ սպիտակուց;
- 20 գ կիտրոնի հյութ;
- 100 գ Ֆիլադելֆիա պանիր;
- մրգեր եւ հատապտուղներ զարդարման համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դասական ձևը հարած սերուցքով զարդարելն է: Օգտագործեք դրանք մատուցելուց անմիջապես առաջ, որպեսզի չընկնեն: Այն չի սպառնում ցողացիրի փրփուրին, դրան ավելացվում են հատուկ սեղմիչներ:
Քայլ 2
Տորթը բնօրինակ և արագ ձևով զարդարելու հիանալի միջոց է տրաֆարետը և զանազան շաղ տալը: Ձեռք բերեք հատուկ տրաֆարետներ կամ թղթից կտրեք ցանկացած օրինակ և դրեք այն տորթի վրա: Վերևից ցանել շաքարի փոշին, եթե հիմքը մուգ է, կամ կակաոյի փոշի, եթե տորթը պատված է թեթև կրեմով կամ ցրտահարությամբ: Կարող եք օգտագործել նաեւ կակաչի սերմեր, մանրացված թխվածքաբլիթներ, ընկույզներ:
Քայլ 3
Սպիտակ փայլը կատարյալ է տառերի կամ բարդ նմուշների համար: Այն ծառայում է վերջին հրուշակեղենը հաղորդելու համար: Glaանկալի գույնը ավելացնելու համար այս փայլին կարող են ավելացվել տարբեր լիկյորներ, հյութեր կամ սննդի գույներ: Սպիտակուցը խառնել կիտրոնի կամ նարնջի հյութի հետ, աստիճանաբար ավելացնել շաքարավազը և մանրակրկիտ խառնել: Դուք պետք է ստանաք հարթ, միատարր և խիտ զանգված: Անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ցանկալի գույնի սննդային գունանյութ: Շնորհիվ իր հետեւողականության, փայլը արագ կարծրացնում է և թույլ է տալիս դրանից ստեղծել տարբեր հետաքրքիր զարդեր և գանգուրներ: Նկարեք ցանկալի նախշերը հաստ թղթի վրա, վրան դրեք խոհարարական կիսաթափանցիկ թուղթ: Օգտագործեք ներարկիչը ամենաբարակ ծայրով `կիսաթափանցիկ նախշերը գտնելու համար: Սպասեք ցրտահարության չորացմանը և թերթից նրբորեն մաքրեք նախշերը: Դրանցով զարդարեք տորթի մակերեսը կամ կողմերը:
Քայլ 4
Հետաքրքիր կծու համը տորթին կտա պանրի հիման վրա սառույց: Ամենատարածված օգտագործվող պանիրը Ֆիլադելֆիան է, բայց կարող եք փորձել այլ յուղալի յուղազերծված պանիրներ: Պանիրը տրորել շաքարի փոշիով, ավելացնել մի քիչ վանիլին և մեկ ճաշի գդալ կաթ: Այս ցրտահարության թեթև յուղալի հյուսվածքը լավ է տեղավորվում և խորհուրդ է տրվում այն դեպքերում, երբ անհրաժեշտ է տորթը պատել բոլոր կողմերից: Այն արտադրանքին հաղորդում է թարմ և հաճելի համ: Ավելին, այս փայլը բոլորովին չի թաքցնում:
Քայլ 5
Տորթերը մրգերով և հատապտուղներով զարդարելը շատ տարածված է: Դրանք պետք է լինեն թարմ և գեղեցիկ: Cakeարդանախշերով տորթի գագաթին դրեք գեղեցիկ կտրտած կիվիի շրջանակներ, մանդարինի սեպեր կամ ելակի կտորներ և լցրեք ժելեի վրա: Օգտագործեք հարած սերուցք կամ սպիտակուցային կրեմ: Այս հիմքի վրա մրգերը կամ հատապտուղները լավ կպահպանվեն: Դուք կարող եք դրանք լարել ատամի խոզանակների վրա և կցել տորթին ՝ դնելով գեղեցիկ փունջ:
