Easterատկի տորթը Easterատկի գլխավոր խորհրդանիշներից մեկն է: Խոհարարական ավանդական բաղադրատոմսերի հետ մեկտեղ կարող եք փորձել թխել անսովոր տորթ ՝ առանց խմորիչի օգտագործման, որը կզարմացնի առավել խորաթափանց հյուրին:
Դա անհրաժեշտ է
- - սերուցք 10-20% յուղ - 150 մլ
- - ալյուր - 300 գ
- - ձու - 4 հատ:
- - չամիչ - 100 գ
- - կիտրոնի հյութ - 3 ճաշի գդալ
- - սերուցքային պանիր (ռիկոտա, մասկարպոնե) - 420 գ
- - կիտրոնի համը 1 կիտրոնից
- - թխում փոշի -1 թեյի գդալ
- - կոնյակ - 1 tbsp.
- - շաքարավազ - 450 գ
- - սպիտակ շոկոլադ - 75 գ
- - վանիլ - 1 գ
- - շողոքորթ մրգեր կամ գունավոր շաղ տալ զարդարանքների համար
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կրեմ պանիրը տրորել և ավելացնել կրեմի 2/3-ը: Թափահարել ամեն ինչ:
Քայլ 2
Մնացած կրեմը լցնել կաթսայի մեջ, ավելացնել շոկոլադ: Atերմեք այնքան, մինչեւ շոկոլադը լիովին լուծվի:
Քայլ 3
Կրեմի պանրի խառնուրդի մեջ լցնել կոնյակ և հալված շոկոլադ, ավելացնել վանիլին:
Քայլ 4
Առանձին ամանի մեջ հարեք ձվերը այնքան ժամանակ, երբ ծավալը կրկնապատկվի, աստիճանաբար ավելացրեք 250 գ շաքարի փոշի:
Քայլ 5
Ձվի խառնուրդին ավելացնել պանրի խառնուրդը, հարել արդյունքում ստացված խառնուրդը և դնել կիտրոնի համը:
Քայլ 6
Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ և աստիճանաբար ավելացրեք այն հեղուկ խառնուրդին: Արդյունքում առաջացող զանգվածը պետք է գդալով զտվի ժապավենով:
Քայլ 7
Խմորի մեջ ավելացնել չամիչները:
Քայլ 8
Թխում տապակը յուղով յուղել: Խմորը բաժանել տապակի 2/3-ի: Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով, մոտ 50 րոպե:
Քայլ 9
Մինչ տորթը թխվում է, պատրաստեք գլազուրը. 200 գ շաքարի փոշի խառնեք կիտրոնի հյութի հետ:
Քայլ 10
Պատրաստի տորթը լցնել սառույցով և զարդարել գունավոր շաղ տալով կամ շողոքորթված մրգերով:
