Շատ համեղ, հյութալի ուտեստ, որի պատրաստումը միայն առաջին անգամ կարող է թվալ ոչ այնքան պարզ: Թարմ եղեսպակը հավի ռոլին տալիս է անսովոր կծու համ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1700 գ հավ (ամբողջ դիակ);
- - 320 գ սպիտակ հաց;
- - 230 մլ սերուցք;
- - աղ;
- - թարմ եղեսպակի մի քանի ճյուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Այս բաղադրատոմսի ամենակարևոր քայլը հավի պատրաստումը ռուլետի համար է, դուք պետք է առաջին հերթին աղիքներ պատրաստեք և մանրակրկիտ ողողեք դիակը, այնուհետև դրեք կրծքամիսը կտրող տախտակին:
Քայլ 2
Դրանից հետո խորը կտրեք լեռնաշղթայի երկայնքով և դանակով զգուշորեն տարանջատեք միսը ոսկորներից ՝ զգույշ լինելով, որ հավի մաշկն ու ֆիլեը չվնասեն: Դանդաղ, զգուշորեն քաշեք լեռնաշղթան և կողերը, կտրելով ջիլերը: Thinուտերը բաժանեք հավի թևերից և ոտքերից `օգտագործելով շատ բարակ դանակ, որը պետք է օգտագործվի ոսկորներից ֆիլեը և ջիլերը կտրելու համար:
Քայլ 3
Կտրեք ֆիլեի մի փոքր մասը և թողեք լցնելու: Պատրաստի առանց ոսկորների դիակը տարածեք տախտակի վրա, մի փոքր տրորեք հավասարության համար և շփեք աղով:
Քայլ 4
Լցնել սերուցքը մի բոքոնի կտորների մեջ `առանց ընդերքի: Հավի ֆիլեի հետաձգված մասը մանր կտրատեք: Կտտացրեք եղեսպակի տերևները: Ներծծված բոքոնը, եղեսպակն ու հավի ֆիլեն խառնել, համեմել աղով:
Քայլ 5
Լցնելը տեղափոխեք հավի վրա, տարածեք մակերևույթի վրա, այնուհետև ոլորեք գլանաձևի տեսքով և ամրացրեք ատամի խոզանակներով մի քանի տեղ:
Քայլ 6
Տեղադրել գլանափաթեթը թխում ամանի մեջ և դնել ջեռոցում մոտ 55 րոպե, պատրաստելուց 10 րոպե առաջ կարելի է փայլաթիթեղով ծածկել:
Քայլ 7
Մանր մատուցելուց առաջ կտրեք:
