Մեղրով և սոյայի սոուսով թխած խոզի միսը լավ տաք ուտեստ է ամանորյա սեղանի համար: Հյութալի, համեղ և անուշաբույր միսը ոչ մեկին անտարբեր չի թողնի. Հաջորդ տարվա խորհրդանիշը `Դեղին շունը նույնպես դուր կգա:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի 1 կոճ (մոտ 1 կգ);
- - 4-5 մեխակ սխտոր;
- - 2 tbsp. լ մեղր;
- - 4 tbsp. լ սոյայի սոուս;
- - համեմունքներ և անուշաբույր խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Թխում թերթիկը փայլաթիթեղով խաչաձեւ շարել: Մեջտեղում դրեք խոզի ճարմանդ, դրա մեջ բոլոր կողմերից փոքր կտրվածքներ կատարեք:
Քայլ 2
Հեռացրեք կեղևը սխտորից և յուրաքանչյուր մեխակը կտրեք 3-4 մեխակի: Այս կտորները դրեք խոռոչի մեջ արված անցքերի մեջ:
Քայլ 3
Մսի գագաթին անհրաժեշտ է քերել բնական մեղրով: Եթե կավիճը շատ խիտ է, ապա այն կարող եք հալեցնել ջրային բաղնիքում:
Քայլ 4
Հաջորդը, դուք պետք է թափեք սոյայի սոուսով սրունք: Դա միսը կդարձնի շատ նուրբ և հյութալի:
Քայլ 5
Համեմունքներն օգտագործվում են համտեսելու համար: Կծու սիրահարները կարող են միսը քերել պղպեղի խառնուրդով: Կարող եք ավելացնել նաև անուշաբույր պրովանսական խոտաբույսերի չոր խառնուրդ:
Քայլ 6
Խոզի ճարմանդը պետք է սերտորեն փաթաթված լինի փայլաթիթեղի մեջ երկու շերտով:
Քայլ 7
Հաջորդը, դուք պետք է լավ տաքացնեք վառարանը, մոտ 220 աստիճան: Aնկով թխում թերթիկը փայլաթիթեղի մեջ դնել տաք վառարանում: Միսը պետք է եփվի մոտ 60-80 րոպե:
Քայլ 8
Կարող եք նաև փայլաթիթեղի մեջ թև թխել մուլտիխոհարարի մեջ: Դա անելու համար օգտագործեք «Մուլտի եփել» կամ «Թխել» ռեժիմը: Դուք պետք է դնեք կոճը մուլտի խոհարարի ամանի մեջ, փակեք կափարիչը, ընտրեք երկու ռեժիմներից մեկը և սահմանեք ժամանակը `80 րոպե: Խոհարարության ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան:
