Եթե մտածում եք ձեր թեյի համար համեղ թեյ պատրաստել, համոզվեք, որ հաշվի առեք այս բաղադրատոմսը: Դուք ստիպված կլինեք մեկուկես ժամ թխել խոհանոցում, բայց կստանաք համեղ մարմարե բեզե mascarpone- ով:
Դա անհրաժեշտ է
- - երեք ձվի սպիտակուց;
- - շաքար - 180 գ;
- - մուգ շոկոլադ - 130 գ;
- - mascarpone պանիր - 100 գ;
- - վանիլին, շաքարի փոշի `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Preեռոցը տաքացրեք 140 աստիճանով: 50 գրամ շոկոլադ հալեցնել ջրային բաղնիքում, սառը:
Քայլ 2
Սպիտակները հարել մինչև փրփրացող, ավելացնել մի գդալ շաքար, հարել մինչև փափուկ գագաթները: Դրանից հետո ավելացրեք ամբողջ շաքարավազը գդալի վրա ՝ հարելով սպիտակներով: Դուք պետք է ստանաք կոշտ գագաթներ:
Քայլ 3
Սպիտակուցներին շոկոլադ ավելացրեք, բծեր պատրաստեք մարմարի էֆեկտը նմանեցնելու համար:
Քայլ 4
Ստացված զանգվածը դրեք խմորեղենի տոպրակի մեջ, դրեք աստղաձև կցորդ, խառնուրդը նստեցրեք թխում թերթիկների վրա:
Քայլ 5
Թխել մոտ քառասուն րոպե, բեզեները պետք է հեշտությամբ դուրս գան թղթից: Եթե դրանք լավ չեն գնում, ուրեմն դեռ պատրաստ չեն:
Քայլ 6
Հանեք պատրաստի բեզեները, զով: Հալեցնել շոկոլադը, յուրաքանչյուր բեզեի ներքևի մասը թաթախել մեջը, նորից դնել մագաղաթի վրա: Սպասեք շոկոլադի կարծրացմանը:
Քայլ 7
Մասկարպոնե պանիրը վանիլինով և շաքարի փոշիով հարել: Լրացրեք խմորեղենի տոպրակը կրեմով, միացրեք բեզեի երկու կեսերը կրեմով: Նրբագեղությունը պատրաստ է, մնում է ձեզ հաճելի թեյախմություն մաղթել:
