Տնական պաղպաղակը երբեք չի կարող համեմատվել գնված պաղպաղակի հետ: Ինքներդ ձեզ սառը բուժում պատրաստելուց հետո վստահ կլինեք դրա կազմի մեջ: Այնպես որ, համոզվեք, որ փորձեք հապալասի պաղպաղակը mascarpone- ով ՝ անմոռանալի հաճույք:
Դա անհրաժեշտ է
- - հապալաս - 300 գրամ;
- - mascarpone - 250 գրամ;
- - կաթ, մուգ ռոմ - յուրաքանչյուրը 50 միլիլիտր;
- - շաքար - 60 գրամ;
- - ձվի դեղնուց - 2 հատ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դեղնուցները շաքարով հարեք - կստանաք փափուկ թեթեւ զանգված: Ավելացնել մի քանի գդալներ անուշաբույր ալկոհոլ (ռոմ կամ կոնյակ): Մասկարպոնեն գդալով տրորեք, խառնել հարած ձվի դեղնուցների հետ:
Քայլ 2
Կաթ ավելացրեք սառեցված հապալասին, մանրացրեք առանց հալվելու: Միաձուլեք երկու խառնուրդները, լավ ծեծեք, ամանները ծածկեք սննդի թաղանթով, մեկ ժամով դրեք սառնարան:
Քայլ 3
Մեկ ժամ անց հանեք խառնուրդը, կրկին հարեք խառնիչով, ամանը դրեք սառնարանի մեջ, կես ժամ հետո նորից հարեք խառնուրդը, ապա պաղպաղակի մեջ մեծ սառցե բյուրեղներ չեն առաջանա:
Քայլ 4
Հապալասով պաղպաղակը ծառայելուց առաջ կես ժամ պահել սառնարանում, ապա դասավորել ափսեների վրա և ուղարկել սեղանին: Բուժումը կարող եք զարդարել հատապտուղներով, հարած սերուցքով կամ կոկոսով: Պաղպաղակը կարող եք պարզապես լցնել ջեմով: Վայելեք
