Մեծ պահքն ավարտվում է Ուղղափառ օրացույցի գլխավոր տոնի `Քրիստոսի պայծառ հարության հետ: Տնային տնտեսուհիների մեծ մասի համար այս տոնի նախապատրաստումը պատասխանատու և սթրեսային գործ է: Անհրաժեշտ է ձեռք բերել որակյալ ապրանքներ, կատարել գարնանային մաքրում և պատրաստել ավանդական ուտեստներ: Ավանդական ուտեստներից մեկը Easterատիկն է, որը սովորաբար պատրաստվում է կաթնաշոռից: Փորձեք կաթնաշոռ պատրաստել Easterատիկը թթվասերով և կարագով ՝ կիտրոնի համով:
Կիտրոնի համով թթվասերի և կարագի վրա Easterատկի կաթնաշոռ պատրաստելու տեխնոլոգիան:
Կարագը դնել - 200 գրամ փոքր կաթսայի մեջ և հալեցնել թույլ կրակի վրա: Աղացրեք տաք կարագը հատիկավոր շաքարով `800 գրամ: Մենք սառնարանից դուրս ենք բերում 9 կտոր մեծ ձու: Դեղնուցներն առանձնացրեք սպիտակներից: Աստիճանաբար, շարունակելով խառնել, հերթով ավելացնել ձվի դեղնուցները: Չամիչ - լցնել 150 գրամ եռացող ջուր և թողնել մի քանի րոպե: Դրանից հետո անհրաժեշտ է այն չորացնել սրբիչի վրա: Մենք 1,5 կգ կաթնաշոռ ենք վերցնում և մաղով անցնում, խառնում ձվի շաքարի խառնուրդի և չամիչի հետ:
Քերիչով կամ հատուկ դանակով կիտրոնից հանեք համի բարակ շերտ: Նուշ - 100 գրամ կոպիտ մանրացրեք բլենդերի մեջ կամ կտրեք դանակով: Թթվասեր - խառնիչով հարեք 300 գրամ և ավելացրեք կաթնաշոռի զանգվածին կիտրոնի համով և թակած նուշով: Easterատիկը պատրաստելու փայտե կամ պլաստմասե ձևը ծածկեք շղարշով և լցրեք կաթնաշոռային զանգվածով: Թեթևակի հարվածեք, և վերևում մի փոքր ճնշեք: Մենք զովացնում ենք Easterատիկը սառնարանում մոտ 12 ժամ:
Ավարտված Easterատիկը շրջեք մի գեղեցիկ ուտեստի վրա: Հեռացրեք բորբոսը և զգուշորեն հանեք շղարշը: Մատուցելուց առաջ զատիկը զարդարեք չամիչով, մարմելադով, կիտրոնի համով, մարցիպանի ծաղիկներով:
