Շատերին ծանոթ «մորթյա բաճկոնի տակ ծովատառեխը», որը մենք պատրաստում ենք ճակնդեղով, կարելի է փոխարինել «Աղվեսի մուշտակը սնկով» օրիգինալ աղցանով: Herովատառեխը նույնպես ընդունվում է որպես աղցանի հիմք, բայց ցանկության դեպքում այն կարելի է փոխարինել վարդագույն սաղմոնով, սաղմոնով և նույնիսկ հավով:
Դա անհրաժեշտ է
- 200 գրամ շամպինիոն կամ պորցինի սունկ,
- 1 ծովատառեխ,
- 2 գազար,
- 1 կարտոֆիլ,
- 1 սոխ
- 125 գրամ ապխտած պանիր,
- 4 tbsp. ճաշի գդալ մայոնեզ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթսայի մեջ լցրեք գազարն ու կարտոֆիլը, լցրեք ջրով, մի փոքր աղացրեք և եռացրեք:
Քայլ 2
Շամպինիոնները լցնել ջրով և լավ լվանալ, ապա նրանց վրա լցնել փոքր քանակությամբ եռացող ջրով և կտրել շերտերով: Մենք նաեւ կտրում ենք մեկ մաքրած սոխ:
Քայլ 3
Տապակել շամպինիոններն ու սնկերը նախապես տաքացրած թավայի մեջ `բուսական յուղի հավելումով: Ամբողջ ջուրը, որ մենք արտահոսում ենք, պետք է դուրս գա սնկից: Մենք շարունակում ենք տապակել, մինչեւ սունկը պատրաստ լինի:
Ապխտած պանիր (երշիկ), մեծ երեք:
Քայլ 4
Հարթ ափսեի վրա (գերադասելի է լայն) մենք տեղադրում ենք կազմող օղակ (կարելի է պատրաստել փայլաթիթեղից) և սկսում ենք հավաքել աղցանը:
Քայլ 5
Սկզբում դրեք նուրբ թակած ծովատառեխը (կարող եք կտրել խորանարդի կամ շերտերի):
Դրեք ծովատառեխի վրա սոխով շամպինիոն: Ապխտած (երշիկեղեն) պանիր դրեք շամպինյոնների վրա, քսեք մի փոքր մայոնեզով:
Մանր խորանարդի մեջ կտրած կարտոֆիլը դնել մայոնեզի վրա (կարող եք քսել կոպիտ քերիչի վրա), քսել մայոնեզով: Վերեւում դրեք կոպիտ քերած գազար, քսեք մայոնեզով: Մայոնեզի վրա, փայտե փայտ օգտագործելով, ցանկության դեպքում կարող եք նկարել մի օրինակ: Աղցան կես ժամ թողնում ենք սառնարանում, որից հետո հանում ենք կազմող օղակը և աղցանը մատուցում սեղանին: Մատուցելուց առաջ զարդարեք սամիթի կամ մաղադանոսի ճյուղով:
