Թխած խնձորը վաղուց դարձել է երեխաների ու մեծահասակների սիրված վերաբերմունքը: Համերն ու նախասիրությունները մնացել են, բայց այս աղանդերի պատրաստումն այժմ շատ ավելի դյուրին է դարձել, մուլտիխոհարարը կգա օգնության:
Թխելու համար անհրաժեշտ է 4 փոքր խնձոր, ավելի լավ է ընտրել կարմիր խնձոր, դրանք պետք է լինեն միջին խտության: Ավելի լավ է չթխել խնձորի փափուկ սորտեր, քանի որ ավելի հավանական է, որ պալպը վերածվի խյուսի, և խնձորի կոշտ սորտերը ստիպված կլինեն թխել 5-10 րոպե ավելի երկար:
Խնձորները պետք է լավ լվացվեն, վերևից կտրվեն. Դա կլինի խնձորի տակառի կափարիչը: Careգուշորեն, օգտագործելով սուր դանակ, դուք պետք է հեռացնեք սերմերն ու երակները խնձորներից ՝ առանց կեղևը վնասելու: Խնձորի հատակին դրեք մի թեյի գդալ մեղր և փակեք խնձորը կափարիչով: Մեղրից բացի, կարող եք խնձորի մեջ դնել կաթնաշոռ, ընկույզ, չոր մրգեր, հատապտուղներ կամ պարզապես մեղրին ավելացնել մի քիչ դարչին:
Մուլտի եփուկի ամանի հատակը լավագույնը շարել թխելու տոպրակի հետ, որպեսզի խուսափեք քաղցր խնձորի հյութ կամ մեղր ամանի լորձաթաղանթի վրա չստանալուց: Խնձորները ամանի մեջ տեղադրեք այնպես, որ դրանք ամուր կանգնեն և ավելացնեն 50 մլ ջուր, այնպես որ պատրաստի խնձորների կեղևն ավելի հեշտ կլինի հետ մնալ պալպից: Սահմանեք «Թխելու» ռեժիմը, եփելը սկսելուց 10-15 րոպե անց կարող եք ավելացնել եւս 50 մլ ջուր: Խնձորի թխելու ընդհանուր ժամանակը 30 րոպե է:
Խնձորը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը, շաղ տալով շաքարի փոշու մեջ:
