Միանգամից պետք է ասեմ, որ սա ամենաէլեգանտ, այսպես ասած, բաղադրատոմսերից մեկն է: Չնայած իր պարզությանը ՝ պարզվում է, որ դա շատ համեղ և արդյունավետ ուտեստ է: Վստահեցնում եմ ձեզ, որ տոնական երեկոյի ավարտից հետո, որքան էլ պատրաստեք, ստիպված չեք լինի խլել այս համեղ մնացորդները:
Դա անհրաժեշտ է
- Շամպինիոններ 10-15 հատ
- Կոշտ մեղմ պանիր 100-150 գ
- Թթվասեր 2-3 tbsp. գդալներ
- Սոխ - 2 փոքր գլուխ
- Արեւածաղկի ձեթ ՝ ըստ ճաշակի
- Կանաչիներ - մաղադանոս, սամիթ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մենք վերցնում ենք մեծ շամպինիոններ, զգուշորեն առանձնացնում ենք ոտքերը: Առայժմ գլխարկները մի կողմ դրեցինք:
Քայլ 2
Ոտքերը մանր կտրատել, ավելացնել նուրբ թակած սոխ, մի քիչ աղ: Տապակել այս ամբողջ խառնուրդը բուսական յուղի մեջ, մինչ սոխը ոսկե գույն ստանա:
Քայլ 3
Այժմ խառնուրդը մի փոքր կսառչի, բայց առայժմ մենք կտորելու ենք պանիրը, որով հետագայում խառնուրդը խառնելու ենք: Մի մոռացեք թթվասերը:
Քայլ 4
Սնկով կափարիչները նրբորեն լցրեք ստացված խառնուրդով, դրեք դրանք տապակի մեջ, որն արդեն մեզ տաք ու կարագով է սպասում, կափարիչի տակ: Մենք այս ամենը տապակում ենք թույլ կրակի վրա ՝ թուքը կուլ տալով և փորձելով դիմակայել առնվազն 20 րոպե:
Քայլ 5
Մենք այն հանում ենք, շաղ տալիս մանր կտրատած խոտաբույսերով և հաճույքով դիտում, թե ինչպես են հյուրերը սեղանից մաքրում ուտեստը:
Լավագույնը մատուցվում է տաք: Ամեն դեպքում, կարծում եմ, որ այս ուտեստը չի հասցնի հովանալ:
Լավ ախորժակ, ընկերներ:
