Ընկույզի կարագը շատ համեղ ու առողջարար արտադրանք է: Հատկապես, եթե այն պատրաստվում է ձեռքով, առանց կոնսերվանտների, ներկանյութերի և համեմունքների: Ինչպե՞ս պատրաստել ընկույզի մածուկ տանը: Դա բավականին պարզ է: Կան մի քանի բաղադրատոմսեր և հնարքներ, որոնք տնային տնտեսուհիները պետք է հաշվի առնեն:
Օգուտ և վնաս
Պատրաստված է բնական արտադրանքներից, ընկույզի կարագները լցված են սպիտակուցներով, վիտամիններով, ֆոլաթթվով և մանրաթելերով: Այն պարունակում է առատ հանքանյութեր ՝ երկաթ, յոդ, ցինկ, ֆոսֆոր, կալցիում և կալիում: Դրանք բոլորը անհրաժեշտ են սրտի և արյան անոթների, նյարդային համակարգի և վահանաձեւ գեղձի և ուղեղի աշխատանքի համար: Մածուկը նորմալացնում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակը, օգտակար է սակավարյունության և ուժեղ հոգնածության համար, բարելավում է ուղեղի աշխատանքը:
Իր կազմի շնորհիվ արտադրանքը երկար ժամանակ հագեցնում է մարմինը էներգիայի հետ և օգտակար է ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ մտավոր սթրեսի ավելացման դեպքում: Ի դեպ, տղամարդկանց մեջ մածուկը մեծացնում է տեստոստերոնը, կանանց մոտ ՝ պտղաբերություն, այսինքն ՝ հղիանալու ունակություն:
Իհարկե, ինչպես ցանկացած ապրանք, ընկույզի կարագը չի կարող չափազանց շատ օգտագործվել: Կալորիականության բարձր պարունակության և ճարպի բարձր պարունակության պատճառով այն պետք է վերացվի, եթե ավելորդ քաշ ունեք: Իսկ հակացուցումների բացակայության դեպքում բժիշկները խորհուրդ են տալիս սահմանափակել օրական երեք ճաշի գդալ մակարոնեղեն:
Ուշադրություն. Ալերգիաներով տառապողները չեն կարող վայելել աղանդերը: Ընկույզները կարող են առաջացնել անկանխատեսելի արձագանք ՝ մինչև Քվինկեի այտուցը:
Բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը:
- ընկույզ (գետնանուշ, պնդուկ, նուշ, cashews, բրազիլական սոճու ընկույզ կամ ընկույզ) - 200 գրամ
- շաքար - 200 գրամ
- կաթ - 0,5 լ
- ձու - 1 հատ
- կակաո - 4 ճաշի գդալ
- ալյուր - 2 ճաշի գդալ
- կարագ - 70 գրամ
- վանիլին - պտղունց
Պատրաստում
Կլպած (երբեմն դրանք նախապես տապակվում են տապակի մեջ ՝ առանց յուղի), ընկույզները մանրացված են ՝ օգտագործելով բլենդեր: Հաջորդը, դուք պետք է եփել եւ սառեցնել կաթը: Առանձին տարայի մեջ խառնել ալյուրը, շաքարն ու կակաոն, ավելացնել ձուն: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ մանրացրեք մինչև հարթ: Դրանից հետո անհրաժեշտ է կաթը լցնել ստացված խառնուրդի մեջ, ավելացնել թակած ընկույզներ: Դրանից հետո խառնուրդը դնում են կրակի վրա և անընդհատ խառնելով եռացնում, մինչև զանգվածը դառնա խիտ: Քաղցրավենիքի համար պատրաստի արտադրանքին կարող եք ավելացնել մի քիչ կարագ և վանիլին:
Բաղադրատոմս առանց ջերմային բուժման
Բաղադրությունը:
- նուշ - 300 գրամ
- շաքար - 200 գրամ
- կարագ - 50 գրամ
- աղ - մի պտղունց
Նախապատրաստում:
Առաջին հերթին նուշը պետք է չորացնել 250 աստիճան ցելսիուսի ջերմաստիճանում տաքացրած ջեռոցում: Ընկույզները վառարանում պահվում են 5 րոպե, մինչև նրանք մի փոքր մթագնեն: Հաջորդը, ապրանքը թույլատրվում է սառեցնել և մանրացնել `օգտագործելով բլենդեր: Մոտ 15 րոպե է պահանջվում, որպեսզի զանգվածը բավականաչափ համասեռ դառնա ՝ առանց ուռուցիկների: Ընկույզները «փոշու» վերածվելուց հետո նրանց շաքար ու աղ են ավելացնում: Խառնուրդը կրկին աղացած է բլենդերի մեջ: Այս անգամ բավական է մոտ երկու-երեք րոպե: Հենց լուծվի շաքարը, կարագը ավելացրեք մածուկին և ամեն ինչ կրկին խառնեք ցանկալի խտության:
Խորհուրդներ
Ի դեպ, փորձառու տնային տնտեսուհիներն ունեն իրենց գաղտնիքները, որոնք առանձնահատուկ են դարձնում արդեն համեղ արտադրանքը: Բոլոր տեսակի «չիպսերը» ավելացվում են ընկույզի տնական կարագին. Օրինակ ՝ դարչինի և նարնջի կեղևը, մեղրը և կոկոսը, հալված շոկոլադը և կոճապղպեղը: Փորձի համար հսկայական դաշտ կա:
