«Mimosa» - ն պարզ շերտավորված աղցան է, որը մարդիկ սիրում են մատուցել ոչ միայն արձակուրդներին, այլեւ սովորական օրերին: Այն հիմնված է պահածոյացված ձկների վրա, ինչպիսիք են սաուրին կամ թյունոսը: Բայց եթե ցանկանում եք ծանոթ բաներին նոր նշումներ ավելացնել, փորձեք եփել «Միմոզա» շաղ տալով - դա կլինի բյուջետային և շատ համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- - Sprats յուղի մեջ - 1 բանկա;
- - կարտոֆիլ - 200 գ;
- - գազար - 200 գ;
- - հավի ձու - 4 հատ;
- - սոխ - 1 փոքր գլուխ;
- - կոշտ պանիր - 100 գ;
- - մաղադանոս կանաչիներ - 1-2 ճյուղ;
- - մայոնեզ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - Աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախ եկեք եփենք բանջարեղենը: Կարտոֆիլներն ու գազարները իրենց կաշվի մեջ դնել կաթսայի մեջ, ծածկել սառը ջրով, եռացնել եռացնել և եփել այնքան ժամանակ, երբ դրանք նուրբ լինեն: Դրանից հետո ջուրը ցամաքեցրեք և զովացրեք բանջարեղենը: Երբ դրանք սառչեն, մաքրեք կեղևը և քերեք:
Քայլ 2
Այժմ ձեզ հարկավոր է խաշել հավի ձվերը: Դա անելու համար դրանք դնել կաթսայի կամ փոքր կաթսայի մեջ, լցնել ջրի մեջ, ավելացնել մի քանի պտղունց աղ, եռացնել և եփել մոտ 15 րոպե: Դրանից հետո անհապաղ սառեցրեք ձվերը սառը ջրի մեջ, իսկ ամբողջովին սառչելուց հետո 5 րոպե անց մաքրեք դրանք կեղևից: Դրանից հետո սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցները մանրացրեք դանակով կամ պատառաքաղով, իսկ սպիտակները քերիչով քերեք:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, կտրեք բարակ քառորդ օղակների և մանրակրկիտ լվացեք հոսող ջրի տակ, որպեսզի վերացնի ավելորդ դառնությունը: Բացեք սփրեյի բանկա և կարագի հետ միասին դրանք տեղափոխեք առանձին ամանի մեջ, ճզմեք պատառաքաղով ՝ կոկորդ կազմելու համար: Մենք նաեւ քերում ենք պանիրը:
Քայլ 4
Mimosa աղցանը ձեւավորվում է շերտերով: Հետեւաբար, եթե պառակտված մատանի ունեք, կարող եք այն օգտագործել: Եթե ոչ, ապա բոլոր շերտերը կտեղադրվեն աղցանի ամանի մեջ հետևյալ հաջորդականությամբ. կարտոֆիլը, փոքր-ինչ աղած, սեւ պղպեղով ցանված և մայոնեզով յուղացված, ապա սփրեյներով և սոխով, ապա մայոնեզով ծածկված գազար, ապա սպիտակուցներ և մայոնեզ, մայոնեզով պանիր, իսկ վերջում վերևը ցրված դեղնուցներով շաղ տալ:
Քայլ 5
Երբ աղցանը ձեւավորվում է, ծածկեք այն սննդի թաղանթով և դրեք սառնարան առնվազն 2 ժամ: Մատուցելուց առաջ հանել պառակտված օղակը և զարդարել Mimosa աղցանը թարմ մաղադանոսի ճյուղով:
