Ovenեռոցում խոզի միս պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ կան: Եվ բոլորը, քանի որ խոզի միսը շատ լավ են թխում և պարզվում է, որ փափուկ և անուշաբույր է: Ovenեռոցում խոզի միս պատրաստելու տարբերակներից մեկը լոլիկով և պանրով թխած խոզի կոլոլակ է: Նման ուտեստը շատ արագ է պատրաստվում: Բացի այդ, այն այնքան բազմակողմանի է, որ հարմար է ինչպես ընտանիքի հետ ընթրիքի, այնպես էլ տոնակատարությանը սեղանին ծառայելու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - խոզի միս (լավագույնն է կարբոնատ վերցնել) - 0,5 կգ;
- - փոքր սոխ - 2 հատ;
- - լոլիկ - 2 հատ;
- - Պրովանսալ մայոնեզ - 4 tbsp. լ.
- - սխտոր - 2 մեխակ;
- - կոշտ պանիր - 200 գ;
- - աղացած սեւ պղպեղ;
- - աղ;
- - մագաղաթյա թուղթ;
- - թխում ուտեստ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Լվացեք կարբոնատը հոսող ջրի տակ, չորացրեք և կտրեք մասերի ձեր ափի չափի և մոտ 1 սմ հաստության: Պետք է ձեռք բերել ընդհանուր 6-8 կտոր: Տեղադրեք յուրաքանչյուրը կտրող տախտակի վրա և թեթևակի հարվածեք երկու կողմերի մուրճով: Քսել բոլոր կտորները աղով և սեւ պղպեղով:
Քայլ 2
Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ օղակների: Լոլիկը նույնպես օղակների բաժանեք: Հեռացրեք կեղևը սխտորից և կտրեք այն դանակով կամ մանրացրեք այն մամլիչով: Պանիրը քերել միջին քերիչի վրա:
Քայլ 3
Հացաթխման տապակը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա: Կազմակերպեք ցանկացած խոզի կոտլետներ, որպեսզի դրանք միմյանց չդիպչեն: Առանձին ամանի մեջ միացրեք մայոնեզը և աղացած սխտորը:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը, ջերմաստիճանը դնելով 200 աստիճան: Յուղի յուրաքանչյուր կտոր յուղեք մայոնեզ-սխտորի սոուսով: Վրան դրեք սոխի 2-3 օղակ, և վրան լցրեք 2 լոլիկի օղակ: Յուրաքանչյուր կծվածքի վրա քերած պանիր ցանել: Երբ ջեռոցը նախապես տաքանում է, խմորով կերակրատեսակը դրեք դրա մեջ և թխեք մինչև քնքուշ, 25 րոպե:
