Beակնդեղի գագաթների և կաղամբի տերևների համեղ և առողջ աղցան լավ հավելում կդառնա ցանկացած մսային ուտեստի համար: Հարկ է նշել, որ կաղամբի կենցաղային տեսակների շարքում հենց կաղամբի կաղամբը համարվում է վայրի սորտերին առավել նման: Եթե դեռ չեք փորձել, ուրեմն այս բաղադրատոմսը լավ պատրվակ է կաղամբի տերևների համին ծանոթանալու համար:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- 4 բաժակ կաղամբի տերևներ
- - 2 բաժակ ճակնդեղի տերևները
- - 1/4 բաժակ կանաչ սոխ;
- - 4 թեյի գդալ մաքրված դդմի սերմեր;
- - 30 գ Պեկորինո Ռոմանո պանիր;
- - թարմ կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղ, աղ, շաքար, սեւ պղպեղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խորը ամանի մեջ միացրեք կիտրոնի հյութը, ձիթապտղի յուղը, պղպեղը, աղը, շաքարը: Խառնել պատառաքաղով, թույլ թափահարելով: Արդյունքը աղցանի սոուս է, այն համապատասխանում է ոչ միայն այս ուտեստին, այլ նաև ցանկացած այլ թեթեւ բանջարեղենային աղցաններին:
Քայլ 2
Արցունքաբեր ճակնդեղի գագաթներ և կաղամբի կաղամբ ավելի մեծ ձեռքերով, դրեք սոուսով ամանի մեջ, խառնեք: Թողնել թրմվի 10 րոպե սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 3
Տապակել մեծ տապակը բարձր կրակի վրա, վրան դդմի սերմեր ցանել, տապակել հինգ րոպե, երբեմն խառնվելով, մինչև ոսկեգույն դառնա: Դդմի սերմերը պետք է մաքրվեն կեղևից:
Քայլ 4
Սերմերը, թակած կանաչ սոխը, պանիրը բարակ շերտերով լցրեք խոտաբույսերով ամանի մեջ, նրբորեն խառնել: Անմիջապես մատուցեք պատրաստի կաղամբի և բազուկի տերևի աղցան: Կարող է օգտագործվել որպես կողմնակի ուտեստ մսի համար:
