Առողջ և սննդարար կերակուր բազմանդամ ընտանիքի համար: Իսկ պանիրով ոսկե Croutons- ը այս ուտեստին հատուկ յուրահատուկություն կավելացնի:
Դա անհրաժեշտ է
- - 450 գ հավի կրծքի ֆիլե;
- - 80 գ բրոկկոլի ծաղկաբույլեր;
- - սոխի գլուխ;
- - 200 գ գազար;
- - 30 գ ալյուր;
- - 2 կտոր սպիտակ հաց;
- - 30 գ չեդդեր պանիր;
- - 30 գ յուղ;
- - 200 մլ հավի արգանակ;
- - 150 մլ կաթ;
- - 4 tbsp. ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով: Հավը մանր կտորների կտրեք: Potրի կաթսա դրեք կրակի վրա և 1 րոպե տապալեք բրոկկոլին: Հեռացրեք կտրած գդալով և մի կողմ դրեք:
Քայլ 2
Կտրեք սոխը և գազարը բարակ շերտերով: Տապակած տապի մեջ տաքացրեք 1 ճաշի գդալ ձեթ և տապակեք հավը 3-4 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստացվի, դա անելու համար անընդհատ շրջեք մսի կտորները: Հավը հանեք տապակից: Տապակի մեջ ավելացնել յուղը և տապակել սոխը և գազարը 4-5 րոպե, մինչև որ փափկեն:
Քայլ 3
Երբեմն ակտիվանալով ավելացնել ալյուրը և եփել եւս մեկ րոպե: Լցնել կաթն ու արգանակը աստիճանաբար: Շարունակեք եփել, երբեմն խառնելով, մինչ խառնուրդը թանձրանա: Հավը կրկին դրեք տապակի մեջ, ավելացրեք բրոկկոլին և եփեք 2-3 րոպե: Ամեն ինչ տեղափոխեք մակերեսային ջեռոցակայուն ամանի մեջ:
Քայլ 4
Կտրեք երկու կտոր սպիտակ հաց փոքր խորանարդի մեջ և քերեք չեդդեր պանիրը: Մնացած կարագը լցնել մի փոքր տապակի մեջ և 2 րոպե տապակել հացի խորանարդները ՝ դրանք կրկին ու կրկին շրջելով: Շաղ տալ դրանք զանգվածի վրա: Վերեւից ցանել քերած չեդարով: Թխել ջեռոցում 15 րոպե, մինչև մակերեսը ոսկե դարչնագույն ստանա: Առայել տաք վիճակում:
