Տապակած գետնանուշը կարող է լինել համեղ խորտիկ կամ հիանալի գարեջրի խորտիկ: Կարող եք գնել պատրաստի, ինչպես նաև պատրաստել ինքներդ ՝ օգտագործելով ձեզ համար անհրաժեշտ աղի քանակը:
Գրեթե յուրաքանչյուր խանութում կարող եք տապակած աղի գետնանուշի տոպրակներ գնել: Այնուամենայնիվ, նրանց համար, ովքեր սիրում են այս նրբագեղությունը, զգալի խնայողություն կլինի այն ինքներդ պատրաստելը: Չբոված գետնանուշի մեկ կիլոգրամն արժե գրեթե այնքան, որքան պատրաստի արտադրանքի փոքր տոպրակը:
Գնված գետնանուշը գնեք մթերային խանութից կամ շուկայից: Լավ ընկույզը պետք է լինի բաց բեժ գույնի ՝ զերծ բորբոսից և սեւ կետերից: Հնարավորության դեպքում փորձեք գետնանուշ: Լավ ընկույզը համտեսելու է քաղցր: Եթե գետնանուշը դառը է, մի գնեք: Տապակելն այն չի շտկի:
Վերցրեք մի մեծ տապակ և տաքացրեք այն: Ավելացնել ընկույզները: Աղը լուծեք եռացող ջրի մեջ: 1 կգ ընկույզի համար ձեզ հարկավոր է 50 գ ջուր և 1 թեյի գդալ աղ: 1 կգ ընկույզի համար աղի քանակը կարող է փոխվել `ըստ ճաշակի: Լցնել լուծույթը ընկույզների վրա, խառնել: Տապակել միջին կրակի վրա 10-15 րոպե: Գետնանուշի տակառները տապակելիս կարող են այրվել, այնպես որ երբեմն խառնեք ընկույզները: Տապակած գետնանուշը թող թույն մնա: Ձեր սիրած նախուտեստը պատրաստ է:
Եփած տապակած գետնանուշը կարելի է մի քանի ամիս պահել սենյակային ջերմաստիճանում:
